0
Winkelmand

Groentecurry met ei en rijst

Probeer eens deze groentecurry met ei en rijst!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de sperziebonen 5 minuten. Giet ze af en spoel er koud water over.
  2. Verhit de olie en fruit hierin komijn, ui, rode peper en kerriepoeder. Schep de prei, bloemkool en wortel erdoor en bak deze even mee.
  3. Giet de kokosmelk en bouillon erbij en kook zachtjes 12-15 minuten. Kook intussen de rijst.
  4. Schep de sperziebonen de laatste 5 minuten door de curry. Serveer de curry met de eieren en de rijst.

Ingrediënten

4 personen

250 gram sperziebonen afgehaald

3 eetlepels arachideolie
of
3 eetlepels zonnebloemolie

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

1 ui gesnipperd

1 rode peper in stukjes, zonder zaadjes

1 theelepel kerriepoeder

1 prei schoongemaakt, in ringen van 1 cm

250 gram bloemkoolroosjes

250 gram wortels geschild, in blokjes

400 milliliter kokosmelk

300 milliliter groentebouillon
of
300 milliliter kruidenbouillon

250 gram rijst

6 eieren gehalveerd, gepeld, hardgekookt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Sperziebonen product photo
SperziebonenUnbranded Sperziebonen 400 GRM VERPAKT2,29
Alternatief
1
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie3,99
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
g'woon Kerriepoeder product photo
g'woon KerriepoederG'woon Kerriepoeder 48 gram0,86
Alternatief
1
Prei kort product photo
Prei kortPrei kort0,65
Alternatief
1
Bonduelle Bloemkoolroosjes product photo
Bonduelle BloemkoolroosjesBonduelle diepvriesgroenten Bloemkoolroosjes 400g stazak1,79
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
3
Sum & Sam Kokosmelk product photo
Sum & Sam KokosmelkSum & Sam Kokosmelk 200ml0,89
Alternatief
2
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Maggi Bouillon tuinkruiden product photo
Maggi Bouillon tuinkruidenMAGGI Bouillon Tuinkruiden 140 Gram Doos1,59
Alternatief
1
g'woon Basmati rijst product photo
g'woon Basmati rijstg'woon basmati rijst 1000g2,49
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
675
Koolhydraten
64
Vetten
35
Verzadigde vetten
18
Eiwitten
21
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0