0
Winkelmand

Groentekebab met couscoussalade

Probeer ook eens deze heerlijke groentekebab met couscoussalade!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de ovengrill voor. Rooster de rode paprika's tot ze donkere plekken vertonen.
  2. Verpak ze in een plastic zak of folie of leg ze in een afgedekte kom om af te koelen. Verwijder het vel en de zaadjes en snijd ze in repen.
  3. Verdeel de groene en de gele paprika, zonder zaadjes, in stukken.
  4. Meng deze met de aubergine- en de courgettestukken, de uienparten, de tomaten, 4 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels citroensap, de knoflook, de koriander, het gemberpoeder, de honing en zout naar smaak.
  5. Wel de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  6. Rijg de groentestukken (behalve de rode paprika) aan de spiesen en rooster ze onder de hete ovengrill. Draai ze af en toe om.
  7. Schep de geroosterde paprika en de groene kruiden door de couscous. Meng de rest van de olijfolie met de rest van het citroensap en schep het door de couscous. Serveer met de citroenparten en de spiesen.

Ingrediënten

4 personen

2 rode paprika's

1 groene paprika

1 gele paprika

1 aubergine in stukken

2 courgettes in stukken

2 rode uien gepeld, in vieren

16 cherry-/kerstomaatjes

8 eetlepels olijfolie

6 eetlepels citroensap

2 teentjes knoflook geperst

1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)

1 theelepel gemberpoeder (djahé)

2 eetlepels honing

250 gram couscous

1 handje munt gehakt
of
1 handje koriander gehakt
of
1 handje bladpeterselie gehakt

2 citroenen in parten

Ingrediënten

Voor 4 personen

3491 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Paprika groen product photo
Paprika groenPaprika groen0,99
Alternatief
1
3480 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710725015549 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
2
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,95
Alternatief
1
Coop Cherrytomaten product photo
Coop CherrytomatenCherrytomaten 250g0,89
Alternatief
5
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
8712200067562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Sum & Sam Djahe product photo
Sum & Sam DjaheSum & Sam Djahe 26gr Pot0,71
Alternatief
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Dari Couscous medium product photo
Dari Couscous mediumDari Couscous Medium 500 g1,44
Alternatief
1
8710624272562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
575
Koolhydraten
77
Vetten
21
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
14
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0