0
Winkelmand

Groententagliatelle met paddenstoelen en noten

Probeer ook eens deze groententagliatelle met paddenstoelen en noten!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Rooster de walnoten in een hete koekenpan en zet apart.
  2. Schaaf de courgette en wortel in dunne, lange linten en besprenkel ze met citroensap.
  3. Verhit de olijfolie en bak hierin de paddenstoelen met de knoflook en cayennepeper circa 3 minuten.
  4. Schep de bosuitjes erdoor en blus af met de witte wijn.
  5. Meng de crème fraîche erdoor en verwarm zonder te koken.
  6. Kook de courgette- en wortellinten intussen circa 2 minuten in de bouillon en giet af.
  7. Verdeel de groententagliatelle over (diepe) borden. Schep de paddenstoelensaus erover, bestrooi met de walnoten en schaaf er krullen kaas over.

Ingrediënten

3 personen

50 gram walnoten

250 gram courgettes

250 gram winterwortels geschrapt

2 eetlepels citroensap

3 eetlepels olijfolie

250 gram gemengde paddenstoelen in plakjes, schoongeveegd

2 teentjes knoflook fijngehakt

1 mespunt cayennepeper

3 lente-/bosuitjes in stukjes van 2 cm

150 milliliter witte wijn

200 milliliter demi crème fraîche

500 milliliter groentebouillon
of
500 milliliter kruidenbouillon

100 gram Parmezaanse kaas

Ingrediënten

Voor 3 personen

g'woon Walnoten product photo
g'woon Walnoteng'woon Walnoten ongebrand en ongezouten 150gr2,14
Alternatief
1
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
3
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
8710725005649 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Verstegen Cayennepeper product photo
Verstegen CayennepeperVerstegen cayennepeper 35 g Pot2,29
1
3545 product photo
3
Momenteel niet beschikbaar
Coop Huiswijn wit halfzoet product photo
Coop Huiswijn wit halfzoetCoop Huiswijn wit halfzoet3,99
Alternatief
1
Melkan demi crème fraîche product photo
Melkan demi crème fraîchemelkan Demi Crème Fraîche 125ml0,99
Alternatief
2
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Maggi Bouillon tuinkruiden product photo
Maggi Bouillon tuinkruidenMAGGI Bouillon Tuinkruiden 140 Gram Doos1,59
Alternatief
1
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
570
Koolhydraten
18
Vetten
41
Verzadigde vetten
15
Eiwitten
23
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0