0
Winkelmand

Groentesoep

Probeer eens deze groentesoep!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Breng de runderpoelet met 2 liter water, de bouillonblokjes, ui, prei, grof gesneden bladselderij en winterwortel aan de kook. Schep tussendoor met een schuimspaan het schuim eraf dat boven komt drijven. Laat zachtjes tegen de kook aan circa 1,5 uur trekken. Zeef de soep daarna, schep het vlees eruit en gebruik deze bouillon als basis.
  2. Meng het gehakt met de gehaktkruiden en vorm er kleine balletjes van.
  3. Schep de wortel, ui, prei, bloemkool en peultjes door de bouillon en kook zachtjes circa 10 minuten.
  4. Voeg de gehaktballetjes en vermicelli toe en kook nog circa 5 minuten.
  5. Hak de rest van de bladselderij fijn. Snijd de runderpoelet eventueel iets kleiner en voeg met de selderij toe aan de soep.

Ingrediënten

6 personen

500 gram runderpoelet

4 vleesbouillontabletten

1 bosje verse bladselderij de helft grof gesneden

1 winterwortel in grove stukken

voor de vulling

1 ui grof gesnipperd

1 prei in ringen

300 gram rundergehakt

1 zakje gehaktkruiden

1 wortel in reepjes

1 ui grof gesnipperd

1 prei in ringen

0.5 bloemkool in roosjes

100 gram peultjes afgehaald, gehalveerd
of
100 gram sperziebonen afgehaald, gehalveerd

1 handje vermicelli

Ingrediënten

Voor 6 personen

Runderreepjes naturel product photo
Runderreepjes naturelRunderreepjes naturel4,63
2
Larco Fond Vlees bouillon product photo
Larco Fond Vlees bouillonLarco Fond Vlees bouillon1,83
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
Prei kort product photo
Prei kortPrei kort0,65
Alternatief
1
Verse selderij product photo
Verse selderijCoop Selderij 45g1,11
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,29
Alternatief
1
Rundergehakt product photo
RundergehaktCoop Rundergehakt 1 x 300 gram2,39
Alternatief
1
Verstegen Kruidenmix gehakt paprika product photo
Verstegen Kruidenmix gehakt paprikaVerstegen mix voor gehakt paprika 40 g zakje1,22
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,29
Alternatief
1
Bloemkool product photo
BloemkoolBloemkool is rijk aan vitamine C en vitamine K en dat is heel erg fijn, want vitamine K draagt bijvoorbeeld bij aan het sterk houden van onze botten.1,59
Alternatief
1
Coop Peultjes product photo
Coop PeultjesCoop Peultjes1,95
Alternatief
1
Sperziebonen product photo
SperziebonenUnbranded Sperziebonen 200 GRM VERPAKT1,79
Alternatief
1
Honig Vermicelli Middel product photo
Honig Vermicelli MiddelHonig Deegwaar Krulvermicelli Middel 250 g Doos0,95
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
280
Koolhydraten
12
Vetten
11
Verzadigde vetten
5
Eiwitten
32
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0