0
Winkelmand

Hartige bowl met noten en avocado

Maak met dit recept een heerlijk en voedzaam ontbijt.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de rijst of quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking in 200 ml water en de melk. Giet af door een fijne zeef, laat goed uitlekken en spreid uit over een schaal. Laat afkoelen, dek af en zet in de koelkast. Rooster de pijnboompitten en hazelnoten lichtbruin in een droge, hete koekenpan. Laat afkoelen en zet alles afgedekt weg.
  2. Kook de eieren 4-5 minuten. Laat ze schrikken onder koud water en pel ze. Meng intussen de gekoelde rijst of quinoa met de spinazie, olijfolie, noten en abrikozen in een grote kom door elkaar.
  3. Verdeel dit mengsel over 2-3 kommen en garneer met de gehalveerde eieren, avocado en feta.

Ingrediënten

2 personen

200 gram witte snelkookrijst
of
200 gram quinoa

150 milliliter sojamelk ongezoet

1 eetlepel pijnboompitten

1 eetlepel hazelnoot

2 eieren

1 handje spinazie panklaar

1 eetlepel lijnzaadolie

8 gedroogde abrikozen in dunne reepjes

1 avocado in plakjes

100 gram feta in stukjes

Ingrediënten

Voor 2 personen

g'woon Witte snelkookrijst product photo
g'woon Witte snelkookrijstg'woon Witte rijst 400 gram0,79
Alternatief
1
8410830589262 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Alpro Amandeldrink ongeroosterd ongezoet product photo
Alpro Amandeldrink ongeroosterd ongezoetAlpro Amandeldrink unsweetened, unroasted 1L, Tetra2,35
Alternatief
1
g'woon Pijnboompitten product photo
g'woon Pijnboompitteng'woon Pijnboompitten2,58
Alternatief
1
Ritter Sport Puur hele hazelnoot product photo
Ritter Sport Puur hele hazelnootDunkle Voll-Nuss1,42
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Spinazie product photo
SpinazieSpinazie1,39
Alternatief
1
8710863806627 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Abrikozen zonder pit product photo
Abrikozen zonder pitAbrikozen 250gr2,99
Alternatief
2
8718963172659 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Arla Apetina naturel plakken product photo
Arla Apetina naturel plakkenArla Apetina naturel plakken1,95
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
565
Koolhydraten
61
Vetten
26
Verzadigde vetten
5
Eiwitten
17
Vezels
9
Zout
0.3
Suiker
0