0
Winkelmand

Hartige brunch bowl

Bereid de quinoa met de kurkumain het kookwater. Laat afkoelen. Verhit intussen de helft van de olijfolie enbak hierin de halloumi aan alle kanten…

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Bereid 250-300 gram quinoa met de kurkuma in het kookwater. Laat afkoelen. Verhit intussen de helft van de olijfolie en bak hierin 200-225 gram halloumi aan alle kanten goudbruin.
  2. Meng het citroengras met de helft van de sjalot, de helft van het limoensap en de rest van de olijfolie tot een dressing. Meng de koriander met de avocado, tomaat, rest van de sjalot en overig limoensap. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan.
  3. Schep de quinoa met de avocadosalsa, halloumi en mais in kommen. Besprenkel met de dressing. Pocheer de eieren en leg ze erbij. Bestrooi met het sesamzaad.

Ingrediënten

4 personen

300 gram quinoa

1 theelepel kurkuma

6 eetlepels olijfolie

225 gram halloumi in blokjes

1 stengel citroengras fijngehakt

3 sjalotjes gesnipperd

2 limoenen sap

1 bosje koriander grof gehakt

2 avocado's in blokjes

2 tomaten in blokjes

4 theelepels sesamzaad

1 blikje mais

4 eieren

Ingrediënten

Voor 4 personen

8410830589262 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Kurkuma gemalen product photo
Verstegen Kurkuma gemalenVerstegen Kurkuma gemalen 47 g Pot2,25
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
2382964000000 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
8854878000905 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,29
1
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8718963343998 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Trostomaten product photo
TrostomatenCoop trostomaten 500g schaaltje1,99
Alternatief
1
Verstegen Sesamzaad product photo
Verstegen SesamzaadVerstegen sesamzaad 44 g Pot2,25
1
Bonduelle Crispy Maïs product photo
Bonduelle Crispy MaïsBonduelle groenteconserven Crispy maïs 150g blik1,09
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
890
Koolhydraten
55
Vetten
58
Verzadigde vetten
7
Eiwitten
32
Vezels
12
Zout
0.4
Suiker
0