0
Winkelmand

Hazelnoten-panna cotta met sinaasappel en karamelsaus

Probeer eens deze heerlijke hazelnoten-panna cotta met sinaasappel en karamelsaus! Perfect als nagerecht of gewoon voor de lekker natuurlijk.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Rooster de hazelnoten goudbruin in een droge, hete pan en maal ze fijn.
  2. Week de blaadjes gelatine in koud water tot ze helemaal zacht zijn.
  3. Verwarm de melk met de poedersuiker en gemalen hazelnoten in een pannetje tot net onder het kookpunt.
  4. Neem van de warmtebron, knijp de gelatine uit en roer door de warme melk.
  5. Klop de slagroom lobbig en schep luchtig door het melkmengsel.
  6. Verdeel het mengsel over de vormpjes en laat in 1-1,5 uur opstijven in de koelkast.
  7. Maak intussen de karamelsaus. Smelt de basterdsuiker met 50 ml water, de boter en een mespunt zout in een pannetje.
  8. Kook in tot een mooie, goudbruine karamel. Neem van het vuur en laat afkoelen.
  9. Schil de sinaasappels en snijd met een scherp mesje de partjes vruchtvlees tussen de vliesjes uit.
  10. Stort de puddinkjes op mooie schoteltjes.
  11. Schep de sinaasappelpartjes door de karamelsaus en schep bij de puddinkjes.

Ingrediënten

4 personen

50 gram blanke hazelnoten

4 blaadjes gelatine

100 milliliter melk

50 gram poedersuiker

350 milliliter slagroom

50 gram lichtbruine basterdsuiker

1 theelepel boter

2 handsinaasappels

Ingrediënten

Voor 4 personen

RAW Organic Food Hazelnoten product photo
RAW Organic Food HazelnotenRaw Organic Food Hazelnoten 200 g3,99
Alternatief
1
Dr. Oetker Bladgelatine Helder 12 st. product photo
Dr. Oetker Bladgelatine Helder 12 st.Dr. Oetker Gelatine Wit 20 g0,85
1
Melkan Halfvolle melk product photo
Melkan Halfvolle melkMelkan Melk Verse Halfvolle 1 l Pak met punt1,09
Alternatief
1
Van Gilse Poedersuiker product photo
Van Gilse PoedersuikerVan Gilse Poedersuiker 250 Gram Bus0,79
Alternatief
1
Melkan Houdbare slagroom product photo
Melkan Houdbare slagroommelkan Houdbare slagroom 35% vet 200ml0,81
Alternatief
2
Van Gilse Lichte basterdsuiker product photo
Van Gilse Lichte basterdsuikerVan Gilse Lichte Basterdsuiker 600 Gram Stazak0,95
Alternatief
1
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,89
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
540
Koolhydraten
33
Vetten
42
Verzadigde vetten
22
Eiwitten
7
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0