0
Winkelmand

Heldere paddenstoelensoep

Probeer eens deze heldere paddenstoelensoep!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Overgiet de gedroogde paddenstoelen in een kom met circa 1/4 liter kokend water en laat 30 minuten weken. Giet het weekvocht door een fijne zeef en doe het bij de bouillon. Borstel ondertussen de paddenstoelen schoon en snijd ze in plakjes.
  2. Verhit de boter in een grote pan. Laat de ui, de knoflook en de tijm kort fruiten tot de ui glazig is.
  3. Voeg de paddenstoelen toe en laat omscheppend bakken tot ze beginnen te slinken. Blus desgewenst af met de sherry.
  4. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Voeg het citroensap, de sojasaus en de tabasco toe en proef of er nog zout bij moet. Bestrooi de soep vlak voor het serveren met de peterselie.

Ingrediënten

6 personen

20 gram gedroogd eekhoorntjesbrood

25 gram boter

1 ui gesnipperd

1 teentje knoflook fijngesnipperd

0.5 theelepel verse tijm
of
mespunt gedroogde tijm (naar smaak toevoegen)

150 gram champignons

150 gram kastanjechampignons

150 gram oesterzwammen

100 gram shiitakes

50 milliliter droge sherry

1 theelepel citroensap

1.25 liter kippenbouillon van tablet
of
1.25 liter kippenbouillon pot

2 theelepels sojasaus

tabasco (naar smaak toevoegen) naar smaak

2 eetlepels verse peterselie fijngehakt

Ingrediënten

Voor 6 personen

g'woon Turks brood product photo
g'woon Turks broodg'woon Turks brood0,99
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
Witte champignons product photo
Witte champignonsCoop - fijn 250g0,99
Alternatief
1
8710725043030 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Oesterzwam product photo
OesterzwamOesterzwam1,59
1
8710624316549 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Copias Sherry medium product photo
Copias Sherry mediumCopias Sherry Medium Dry3,49
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
8585002421081 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
7613032868925 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8711200208401 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Tabasco Rode pepersaus product photo
Tabasco Rode pepersausTABASCO PEPERSAUS ROOD 60 ML DOOS2,39
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
80
Koolhydraten
5
Vetten
5
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
3
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0