0
Winkelmand

Herfstsalade met geroosterde pompoen en shiitake

Probeer eens deze herfstsalade met geroosterde pompoen en shiitake!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 220ºC.
  2. Bestrijk een bakplaat met olie en leg de plakken pompoen erop. Bestrijk de pompoen ook met olie en bestrooi met zout, peper en oregano. Rooster de pompoen hoog in de oven in circa 20 minuten gaar.
  3. Klop intussen de ingrediënten voor de dressing en breng op smaak met zout en peper.
  4. Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak hierin de shiitakes kort en op een hoge stand bruin.
  5. Schaaf de biet in flinterdunne plakjes. Meng in een grote kom de sla met de biet en dressing. Verdeel de sla over 4 grote borden en leg er de gegrilde pompoen en shiitakes op.
  6. Knip de tuinkers erboven en serveer direct. Lekker met stokbrood of friet.

Ingrediënten

4 personen

0.25 pompoen gewassen, in plakken

1 theelepel gedroogde oregano

200 gram shiitakes in plakjes

1 rauwe biet geschild

1 krop eikenbladsla gedroogd, gewassen

0.5 doosje tuinkers

voor de dressing

2 eetlepels olijfolie

1 mespunt scherpe mosterd

1 theelepel honing

1 eetlepel wittewijnazijn

1 eetlepel notenolie

2 eetlepels olijfolie

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Coop Pompoen 400 gram product photo
Coop Pompoen 400 gramUnbranded Pompoen 400 GRM VERPAKT2,19
Alternatief
1
8712200078223 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624316549 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar
2134100000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Eikenbladsla melange product photo
Eikenbladsla melangeEikenbladsla melange1,19
1
Bio+ Tuinkers product photo
Bio+ TuinkersBio-Tuinkers1,00
1
Marne Dijon mosterd scherp product photo
Marne Dijon mosterd scherpDijon mosterd 235 gr0,85
Alternatief
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624237240 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710863034198 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
145
Koolhydraten
5
Vetten
12
Verzadigde vetten
2
Eiwitten
3
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0