0
Winkelmand

Herfststoofpot met bokbier

Een lekker langzaam stoofgerecht boordevol smaak. Geknipt voor een herfstige weekenddag!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd het vlees in blokjes ter grootte van een dobbelsteen. Bestrooi met peper en zout en bestuif met wat bloem.
  2. Bestrijk de ontbijtkoek met de grove mosterd en snijd in stukjes.
  3. Zet een pan op het vuur en voeg olijfolie toe. Bak vervolgens het vlees enkele minuten op hoog vuur, totdat het mooi bruin van kleur is.
  4. Haal het vlees uit de pan en bak in het bakvocht de ui, knoflook, wortel en de spekreepjes even aan.
  5. Voeg daarna het vlees, laurierblaadjes, bokbier, tomatenpuree, ontbijtkoek en appelstroop toe.
  6. Als laatste een flinke scheut water om het geheel net onder water te zetten. Roer alles goed door elkaar, zet het vuur laag en laat ongeveer 3 uur sudderen tot het vlees lekker mals is. Schep af en toe even om.
  7. Voeg een half uur voor het einde van de stooftijd de pompoenblokjes toe.
  8. Breng naar wens op smaak met peper en zout.

Ingrediënten

4 personen

750 gram sukadelappen (of riblappen)

peper en zout (naar smaak toevoegen)

1 eetlepel bloem

2 plakken ontbijtkoek

2 theelepels grove mosterd

3 eetlepels olijfolie

2 uien (in halve ringen)

3 knoflooktenen

2 winterwortelen

100 gram spekreepjes (uitgebakken)

2 laurierblaadjes

1 fles herfstbok

1 klein blikje tomatenpuree

1 eetlepel appelstroop

250 gram pompoen (in blokjes)

Ingrediënten

Voor 4 personen

Blonde d'Aquitaine Runder sucadelap product photo
Blonde d'Aquitaine Runder sucadelapRundersucadelap 2 ster 3 st4,09
Alternatief
3
Jozo Zout & peper mix product photo
Jozo Zout & peper mixJOZO Zout & Peper Mix Extra Fijn 100 g Bus1,09
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
Peijnenburg Ontbijtkoek naturel gesneden product photo
Peijnenburg Ontbijtkoek naturel gesnedenPeijnenburg gesneden ontbijtkoek 485 gram Wikkel1,75
Alternatief
1
De Echte Zaanse Mosterd Echte Grove Zaanse Mosterd product photo
De Echte Zaanse Mosterd Echte Grove Zaanse MosterdMostermolen 'De Huisman' BV De echte Zaanse mosterd grof 335 gr pot1,09
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Uienringen product photo
UienringenUnbranded Uien ringen 300 GRM VERPAKT1,99
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
2
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,29
Alternatief
2
Spekreepjes gerookt duo product photo
Spekreepjes gerookt duoCoop Spekreepjes Gerookte 0.250 kg Tray3,69
Alternatief
1
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerd product photo
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerdg'woon tomatenpuree dubbel geconcentreerd 140gr0,49
Alternatief
1
g'woon Appelstroop rinse product photo
g'woon Appelstroop rinseg'woon Appelstroop rinse0,66
Alternatief
1
Coop Pompoen 400 gram product photo
Coop Pompoen 400 gramUnbranded Pompoen 400 GRM VERPAKT2,19
Alternatief
1

Niet beschikbaar

herfstbok
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
565
Koolhydraten
29
Vetten
24
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
48
Vezels
6
Zout
1.5
Suiker
0