0
Winkelmand

Hertenbiefstuk met amandelroomsaus

Probeer ook eens deze spannende hertenbiefstuk met amandelroomsaus!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Giet port of sherry over de rozijnen en zet ze apart. Rooster de geschaafde amandelen in een droge hete koekenpan goudbruin.
  2. Verhit de boter en bak hierin de (herten)biefstukjes 2-3 minuten per kant. Bestrooi ze met peper en zout, schep ze uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie.
  3. Voeg de rozijnen met port of sherry en de tijm bij het braadvet. Voeg de crème fraîche al roerende toe. Meng de helft van de amandelen erdoor.
  4. Serveer de (herten)biefstukjes met de saus en strooi de rest van de amandelen erover. Lekker met aardappelpuree of gekookte krieltjes en cranberrycompote.

Ingrediënten

2 personen

3 eetlepels witte port

3 eetlepels sherry

15 gram blanke rozijnen

50 gram geschaafde amandelen

50 gram boter

2 biefstukken à 125 g
of
2 hertenbiefstukken à 125 g

0.5 theelepel verse tijm gehakt
of
mespunt gedroogde tijm (naar smaak toevoegen)

125 gram crème fraîche

Ingrediënten

Voor 2 personen

8710624101299 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Copias Sherry medium product photo
Copias Sherry mediumCopias Sherry Medium Dry3,49
Alternatief
1
g'woon Blanke rozijnen product photo
g'woon Blanke rozijnenG'Woon rozijn blanke 375 gram2,24
1
Geroosterde amandelen ongezouten product photo
Geroosterde amandelen ongezoutenGeroosterde amandelen ongezouten3,49
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
2117110000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
2385083000000 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
Melkan Crème fraîche product photo
Melkan Crème fraîcheMelkan Crème fraîche1,19
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
735
Koolhydraten
13
Vetten
58
Verzadigde vetten
30
Eiwitten
35
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0