0
Winkelmand

Hete bliksem binnenstebuiten

Heerlijke stamppot, perfect tijdens de oude dagen!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd van de appels het bovenste kapje met het steeltje horizontaal eraf. Leg de kapjes in een bak koud water met het citroensap.
  2. Hol de appels van bovenaf uit met een bolletjessteker. Leg alle bolletjes, zonder klokhuis en pitjes, en de uitgeholde appels in het citroenwater.
  3. Breng de rozijnen met de wijn aan de kook en laat op een lage stand circa 5 minuten trekken. Giet af en laat uitlekken.
  4. Kook de aardappels in circa 20 minuten gaar in water met zout. Giet af en laat goed uitlekken.
  5. Stamp de aardappels tot een luchtige puree met 2 eetlepels boter en de melk.
  6. Verwarm de oven voor op 180ºC.
  7. Giet alle appels en appelstukjes af in een vergiet.
  8. Stamp de appelbolletjes en rozijnen kort mee door de puree en breng op smaak met zout, peper, nootmuskaat en een snufje kaneel.
  9. Zet de uitgeholde appels in een ovenschaal en vul ze met de puree.
  10. Wikkel de plakken ontbijtspek rondom de appels en steek vast met een kruidnagel.
  11. Steek een laurierblaadje schuin in de puree en zet het kapje van de appels erop.
  12. Verdeel 50 gram boter in blokjes erover en bak de appels in de oven in circa 30 minuten gaar.

Ingrediënten

4 personen

8 rode appels (grote)

0.5 citroen sap

100 gram blanke rozijnen

100 milliliter witte wijn

600 gram kruimige aardappels geschild, in stukjes

2 eetlepels boter

2 eetlepels boter

100 milliliter warme melk

nootmuskaat (naar smaak toevoegen)

kaneelpoeder (naar smaak toevoegen)

8 lange plakken ontbijtspek

8 kruidnagels

8 laurierblaadjes

Ingrediënten

Voor 4 personen

Gala Kleine appeltjes product photo
Gala Kleine appeltjesCoop Appelen Royal Gala 60-70 mm Klasse I 1 kg Tas2,99
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Blanke rozijnen product photo
g'woon Blanke rozijnenG'Woon rozijn blanke 375 gram2,24
1
Coop Huiswijn wit halfzoet product photo
Coop Huiswijn wit halfzoetCoop Huiswijn wit halfzoet3,99
Alternatief
1
Kruimige aardappelen groen product photo
Kruimige aardappelen groenKruimige aardappelen groen4,09
Alternatief
1
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Melkan Halfvolle melk product photo
Melkan Halfvolle melkMelkan Melk Verse Halfvolle 1 l Pak met punt1,09
Alternatief
1
Verstegen Nootmuskaat gemalen product photo
Verstegen Nootmuskaat gemalenVerstegen nootmuskaat gemalen 40 g Pot2,35
Alternatief
1
Verstegen Kaneel gemalen product photo
Verstegen Kaneel gemalenVerstegen Kaneel gemalen 37 g Pot2,09
Alternatief
1
Trots van Coop Authentieke ontbijtspek product photo
Trots van Coop Authentieke ontbijtspekOntbijtspek2,31
Alternatief
2
8712200082299 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
595
Koolhydraten
79
Vetten
22
Verzadigde vetten
12
Eiwitten
9
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0