0
Winkelmand

Hollandaisesaus

Probeer ook eens deze Hollandaisesaus!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Klop de eidooiers met een snufje zout en (witte) peper circa 1 minuut met de mixer.
  2. Verwarm het citroensap en de azijn in een steelpan. Verwarm de boter in een andere pan tot deze gesmolten is, maar niet verkleurd.
  3. Giet het warme azijnmengsel in een klein straaltje bij de eidooiers en blijf voortdurend kloppen.
  4. Giet dan de vloeibare boter in een dun straaltje bij de saus en blijf kloppen tot een mooie, gebonden saus ontstaat.
  5. Lekker bij bijvoorbeeld groene asperges.

Ingrediënten

4 personen

2 eidooiers

1 eetlepel citroensap

1 eetlepel witte wijnazijn

100 gram boter

Ingrediënten

Voor 4 personen

Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
8710624237240 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Melkan roomboter ongezouten product photo
Melkan roomboter ongezoutenmelkan Ongezouten Roomboter 250gr2,39
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
220
Koolhydraten
1
Vetten
23
Verzadigde vetten
14
Eiwitten
2
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0