0
Winkelmand

Home made beef enchilada's

Probeer dit recept eens uit voor deze lekkere home made beef enchilada's!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng de bloem met 1 theelepel zout en het bakpoeder.
  2. Pureer de spinazie met 175 ml warm water. Voeg dit mengsel met de zonnebloemolie toe aan de bloem en kneed tot een soepel, niet plakkerig deeg. Voeg eventueel nog wat extra bloem toe. Laat het deeg circa 15 minuten afgedekt rusten.
  3. Bestuif het werkvlak met bloem. Verdeel het deeg in 12 bolletjes en rol uit tot cirkels van circa 20 cm Ø. Bak deze tor- tilla's in een droge koekenpan 1-2 minuten per kant tot er bruine puntjes verschijnen.
  4. Verhit de ovengrill. Verhit de arachideolie en bak hierin de runderreepjes met de ui en paprika circa 4 minuten.
  5. Verdeel de slareepjes over de tortillawraps en schep de runderreepjes erop. Rol de tortilla's op en leg ze naast elkaar in een lage ovenschaal.
  6. Bestrijk ze met de zure room en bestrooi met de kaas. Gratineer deze enchilada's kort onder de grill.

Ingrediënten

6 personen

1 eetlepel bloem om te bestrooien

1 eetlepel bloem om te bestrooien

1 theelepel bakpoeder

100 gram diepvries bladspinazie ontdooid

100 milliliter zonnebloemolie

3 eetlepels arachideolie
of
3 eetlepels olijfolie

500 gram runderreepjes

1 ui gesnipperd

1 rode paprika in blokjes, zonder zaadjes

0.5 krop ijsbergsla in smalle reepjes

200 milliliter zure room

100 gram belegen kaas geraspt
of
100 gram cheddarkaas geraspt

Ingrediënten

Voor 6 personen

Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
Dr. Oetker Backin bakpoeder product photo
Dr. Oetker Backin bakpoederDr. Oetker Backin bakpoeder0,59
Alternatief
1
g'woon Bladspinazie grof gesneden product photo
g'woon Bladspinazie grof gesnedenG'woon Gesneden spinazie, diepvries 450 GRM Doos0,99
Alternatief
1
8710624236915 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie4,09
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
2364705000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
Royal Geroosterde rode paprika product photo
Royal Geroosterde rode paprikaRoyal Geroosterde rode paprika2,69
Alternatief
1
IJsbergsla naturel product photo
IJsbergsla naturelUnbranded IJsbergsla 100 GRM VERPAKT0,85
Alternatief
1
Melkan zure room product photo
Melkan zure roommelkan Zure Room 125gr0,99
Alternatief
2
Coop Goudse kaas jong belegen gesneden product photo
Coop Goudse kaas jong belegen gesnedenCoop Goudse kaas jong belegen gesneden2,50
Alternatief
1
ERU Cheddar slices product photo
ERU Cheddar slicesERU Slices Cheddar Naturel smeltkaas 150g1,39
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
720
Koolhydraten
58
Vetten
39
Verzadigde vetten
13
Eiwitten
33
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0