0
Winkelmand

Homemade foe yong hai

Wie kent deze Chinese klassieker van ei met groenten en saus niet? Daarom is het ook zo leuk om hierop een gezonde variatie te maken.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng de ingrediënten van de saus en verwarm op laag vuur tot gebruik.
  2. Breng een pan met water en 1/2 tl zout aan de kook. Snijd de prei fijn en de paddenstoelen in dunne plakken en zet apart. Snijd de kip in dunne reepjes. Kook de reepjes kip in het water in ongeveer 8 minuten gaar.
  3. Kluts de eieren en de melk in een grote kom en voeg de kerriepoeder en gemberpoeder toe. Bak de gesneden champignons even aan en voeg samen met de prei en taugé aan het eimengsel toe en meng.
  4. Verhit de olie in een grote koekenpan of hapjespan en voeg het eimengsel en de kip toe. Roer de omelet na 2 minuten bakken met een spatel in grove stukken en bak in een minuut of 5 gaar. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Verdeel het gerecht en schep de saus daaroverheen. Serveer met witte rijst.

Ingrediënten

4 personen

Voor de saus

4 eetlepels gembersiroop

300 milliliter passata

4 eetlepels sojasaus

Voor het gerecht

400 gram prei

200 gram champignons

250 gram kipfilet

10 eieren

8 eetlepels melk

1 theelepel kerriepoeder

1 theelepel gemberpoeder

200 gram taugé

4 eetlepels (olijf)olie

1 theelepel zout

1 theelepel peper

Ingrediënten

Voor 4 personen

Smaakt Bio gembersiroop product photo
Smaakt Bio gembersiroopSmaakt Gembersiroop 215 ml fles3,79
1
Bio+ Passata product photo
Bio+ PassataBio+ Passata1,85
Alternatief
1
8711200208401 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Prei grof product photo
Prei grofUnbranded Prei grof 400 GRM VERPAKT1,79
Alternatief
1
Witte champignons product photo
Witte champignonsCoop - fijn 250g0,99
Alternatief
1
8718882998675 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melk product photo
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melkBio+ Biologische halfvolle melk 1,5% 1L1,09
Alternatief
1
g'woon Kerriepoeder product photo
g'woon KerriepoederG'woon Kerriepoeder 48 gram0,86
Alternatief
1
87334180 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Taugé product photo
TaugéTaugé1,00
2
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
87158212 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Witte peper product photo
g'woon Witte peperG'woon Witte Peper 50 gram0,79
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
455
Koolhydraten
17
Vetten
25
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
38
Vezels
5
Zout
3.1
Suiker
0