0
Winkelmand

Homemade foe yong hai

Wie kent deze Chinese klassieker van ei met groenten en saus niet? Daarom is het ook zo leuk om hierop een gezonde variatie te maken.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng de ingrediënten van de saus en verwarm op laag vuur tot gebruik.
  2. Breng een pan met water en 1/2 tl zout aan de kook. Snijd de prei fijn en de paddenstoelen in dunne plakken en zet apart. Snijd de kip in dunne reepjes. Kook de reepjes kip in het water in ongeveer 8 minuten gaar.
  3. Kluts de eieren en de melk in een grote kom en voeg de kerriepoeder en gemberpoeder toe. Bak de gesneden champignons even aan en voeg samen met de prei en taugé aan het eimengsel toe en meng.
  4. Verhit de olie in een grote koekenpan of hapjespan en voeg het eimengsel en de kip toe. Roer de omelet na 2 minuten bakken met een spatel in grove stukken en bak in een minuut of 5 gaar. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Verdeel het gerecht en schep de saus daaroverheen. Serveer met witte rijst.

Ingrediënten

4 personen

Voor de saus

4 eetlepels gembersiroop

300 milliliter passata

4 eetlepels sojasaus

Voor het gerecht

400 gram prei

200 gram champignons

250 gram kipfilet

10 eieren

8 eetlepels melk

1 theelepel kerriepoeder

1 theelepel gemberpoeder

200 gram taugé

4 eetlepels (olijf)olie

1 theelepel zout

1 theelepel peper

Ingrediënten

Voor 4 personen

Smaakt Gembersiroop product photo
Smaakt GembersiroopSmaakt Gembersiroop 215 ml fles3,79
1
Bio+ Passata product photo
Bio+ PassataBio+ Passata1,85
Alternatief
1
Conimex  Fles Sojasaus product photo
Conimex Fles SojasausCNX WSA SOJA 6X175ML BOT DB NL2,99
Alternatief
1
Heks'nkaas Origineel product photo
Heks'nkaas OrigineelHEKS'NKAAS® smeerdip Origineel 200 g bakje2,79
Alternatief
2
Witte champignons product photo
Witte champignonsCoop - fijn 250g0,99
Alternatief
1
Coop Scharrel kipblokjes product photo
Coop Scharrel kipblokjesCOOP Kipfiletblokjes 1 STER Fixed Weight 300g4,45
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Melkan Halfvolle melk product photo
Melkan Halfvolle melkMelkan Melk Verse Halfvolle 1 l Pak met punt1,09
Alternatief
1
g'woon Kerriepoeder product photo
g'woon KerriepoederG'woon Kerriepoeder 48 gram0,86
Alternatief
1
Sum & Sam Djahe product photo
Sum & Sam DjaheSum & Sam Djahe 26gr Pot0,71
Alternatief
1
Taugé product photo
TaugéTaugé1,00
Alternatief
2
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
JOZO Zout naturel shaker product photo
JOZO Zout naturel shakerJOZO Zout Puur Extra Fijn 125 g Bus0,55
Alternatief
1
g'woon Witte peper product photo
g'woon Witte peperG'woon Witte Peper 50 gram0,79
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
455
Koolhydraten
17
Vetten
25
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
38
Vezels
5
Zout
3.1
Suiker
0