0
Winkelmand

Homemade friet, gefrituurde uienringen en burgersaus

Wil je friet maken? Serveer de zelf gesneden friet met gefrituurde uienringen en een zelfgemaakte burgersaus. Zo wordt jouw hamburger feestje een succes.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Schil voor 4 porties 600-800 gram aardappels en snijd in dikke frieten. Was de frieten een paar keer in koud water om overtollig zetmeel eraf te spoelen. Droog daarna goed op een schone theedoek.
  2. Verhit de arachideolie in een (frituur)pan tot 140ºC. Bak de frieten in niet te grote porties voor tot ze lichtgeel zijn. Neem uit het vet, schud goed droog en laat uitgespreid uitlekken.
  3. Klop met een garde de bloem tot een glad beslag met het bier of mineraalwater en het ei. Voeg een snufje zout en paprikapoeder toe en laat een paar minuten rusten.
  4. Verhoog intussen de temperatuur van de olie tot 180°C. Frituur de frieten nogmaals in porties tot ze krokant en goudbruin zijn. Laat goed uitlekken en serveer direct.
  5. Verhit een laag arachideolie in een hoge pan tot 180ºC. Haal met een vork de uienringen door het beslag en laat ze rustig in de olie glijden. Frituur in enkele minuten goudbruin. Laat goed uitlekken op keukenpapier.
  6. Meng de ingrediënten voor de burgersaus en breng op smaak met peper.

Ingrediënten

4 personen

800 gram vastkokende aardappels

voor het garnituur

arachideolie (naar smaak toevoegen)
of
100 gram bloem gezeefd

250 milliliter bier
of
250 milliliter mineraalwater met koolzuur

1 ei

paprikapoeder (naar smaak toevoegen)

2 rode uien in dikke ringen

arachideolie (naar smaak toevoegen)
of
zonnebloemolie (naar smaak toevoegen)

voor de saus

3 eetlepels mayonaise

3 eetlepels tomatenketchup

1 eetlepel balsamicoazijn

1 theelepel worcestershiresaus

1 sjalot gesnipperd

Ingrediënten

Voor 4 personen

Aardappelen vastkokend groen product photo
Aardappelen vastkokend groenAardappelen vastkokend groen3,99
Alternatief
1
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie3,99
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
8710624513542 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bar-le-Duc Mineraalwater koolzuurhoudend product photo
Bar-le-Duc Mineraalwater koolzuurhoudendBAR LE DUC MINERAALWATER KOOLZUURHOUDEND 1,5 LITER FLES0,85
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Verstegen Paprikapoeder mild product photo
Verstegen Paprikapoeder mildVerstegen paprikapoeder mild 38 g Pot2,19
Alternatief
1
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,95
Alternatief
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
Zaanse Mayonaise product photo
Zaanse MayonaiseZaanse Mayonaise tube 180ml0,85
Alternatief
1
g'woon Tomatenketchup product photo
g'woon Tomatenketchupg'woon Tomatenketchup 500ml0,78
Alternatief
1
Monini Balsamico azijn product photo
Monini Balsamico azijnMonini azijn Balsamico Wijn 250 milliliter2,87
Alternatief
1
11210008250 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1

Alternatief