0
Winkelmand

Hongaarse goulash met koolsalade

Probeer eens deze heerlijke Hongaarse goulash met koolsalade!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de olie in een braadpan en fruit hierin de uienringen 2-3 minuten.
  2. Schep de tomatenpuree erdoor en bak nog 1 minuut. Schep het vlees met de paprikapoeder erdoor en bak in 3-4 minuten lichtbruin.
  3. Voeg de komijn, knoflook, paprika's en laurierblaadjes toe en giet de bouillon erbij.
  4. Stoof met het deksel op de pan op een lage stand circa 2,5 uur tot het vlees zacht is. Controleer af en toe of er nog voldoende vocht in de pan zit en voeg eventueel een scheutje water toe.
  5. Meng intussen de ingrediënten voor de koolsalade en zet deze in de koelkast.
  6. Breng de goulash op smaak met zout en peper en verwijder de laurierblaadjes.
  7. Bind het vocht eventueel met aangelengde maizena.
  8. Serveer met de koolsalade.
  9. Lekker met (zilvervlies)rijst.

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels zonnebloemolie

3 uien in ringen

70 gram tomatenpuree

1 kilogram runderriblappen in blokjes
of
1 kilogram magere runderlap in blokjes

1.5 eetlepels paprikapoeder

0.5 eetlepel karwijzaad

3 teentjes knoflook fijngehakt

3 paprika's in reepjes, zonder zaadjes

4 laurierblaadjes

500 milliliter vleesbouillon

maizena (naar smaak toevoegen)

voor de koolsalade

1 mespunt komijnpoeder (djinten)

1 winterwortel geschrapt, in dunne reepjes

500 gram witte kool in dunne reepjes, geschaafd

50 milliliter olijfolie

25 milliliter wittewijnazijn
of
25 milliliter citroensap

1 theelepel mosterd

1 eetlepel honing

3 eetlepels peterselie gehakt

1 mespunt komijnpoeder (djinten)

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710624236915 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
3
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerd product photo
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerdg'woon tomatenpuree dubbel geconcentreerd 140gr0,49
Alternatief
1
2309478000000 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
2308680000000 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Paprikapoeder mild product photo
Verstegen Paprikapoeder mildVerstegen paprikapoeder mild 38 g Pot1,95
Alternatief
1
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
Verstegen Karwijzaad product photo
Verstegen KarwijzaadVerstegen Karwijzaad 41 g Pot2,25
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Paprikamix product photo
PaprikamixPaprikamix1,99
Alternatief
1
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,09
Alternatief
1
Duryea Maizena 250G 16x product photo
Duryea Maizena 250G 16xMAIZENA STARCH 16X250G BOX EB ITNL0,59
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,29
Alternatief
1
Witte kool product photo
Witte koolWitte kool2,39
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
8710624237240 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
8710638001110 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Heks'nkaas Origineel product photo
Heks'nkaas OrigineelHEKS'NKAAS® smeerdip Origineel 200 g bakje2,79
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
700
Koolhydraten
20
Vetten
42
Verzadigde vetten
13
Eiwitten
56
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0