0
Winkelmand

Honing-theemousse

Probeer ook eens deze heerlijke honing-theemousse!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Mix de eidooiers met de helft van de honing in een keukenmachine of met een mixer tot een romig mengsel.
  2. Week de blaadjes gelatine 5 minuten in ruim koud water tot ze zacht zijn.
  3. Verwarm de melk met de rest van de honing en de theezakjes tot tegen het kookpunt. Haal de pan van de warmtebron en laat de theezakjes 3 minuten trekken.
  4. Druk de theezakjes voorzichtig met een houten lepel tegen de wand van de pan uit, en verwijder ze.
  5. Voeg de uitgeknepen gelatineblaadjes toe en laat ze in het warme mengsel oplossen.
  6. Laat het honing-theemengsel tot kamertemperatuur afkoelen, totdat dit begint te geleren.
  7. Klop 200 ml slagroom half stijf.
  8. Roer de opgeklopte eidooiers door het honing-theemengsel en spatel de slagroom erdoor.
  9. Schep de mousse in een met water omgespoelde schaal, dek hem af met plasticfolie en laat de mousse 2 uur opstijven in de koelkast.
  10. Was en snijd ondertussen het fruit.
  11. Smelt de pure chocolade au bain-marie en voeg de rest van de slagroom toe.
  12. Steek met de steker een rondje uit de mousse. Verdeel daar wat fijngehakte stroopwafel over en druk dat iets aan.
  13. Keer de mousse met de stroopwafel aan de onderkant op een bord.
  14. Leg er wat fruit bovenop en sprenkel de chocoladesaus over het dessert.

Ingrediënten

4 personen

3 eidooiers

100 gram honing

3 blaadjes gelatine

100 milliliter melk

2 zakjes earl grey thee

250 milliliter slagroom

4 aardbeien
en/of
8 frambozen

50 gram pure chocolade

4 stroopwafels fijngehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M1,99
Alternatief
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Dr. Oetker Bladgelatine Helder 12 st. product photo
Dr. Oetker Bladgelatine Helder 12 st.Dr. Oetker Gelatine Wit 20 g0,85
1
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melk product photo
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melkBio+ Biologische halfvolle melk 1,5% 1L1,09
Alternatief
1
Pickwick Earl grey zwarte thee product photo
Pickwick Earl grey zwarte theePICKWICK TEA BAGS EARL GREY TEA BLEND 40G 20X2G1,19
Alternatief
1
Melkan Slagroom spuitbus product photo
Melkan Slagroom spuitbusMelkan slagroom 250gr vol & romig1,05
Alternatief
1
Aardbeien product photo
AardbeienCoop Aardbeien Klasse I 0,4 kg Doos2,99
Alternatief
1
g'woon Frambozen product photo
g'woon Frambozeng'woon Frambozen1,99
Alternatief
1
g'woon Chocoladereep extra puur 85% product photo
g'woon Chocoladereep extra puur 85%g'woon Extra Pure Chocolade 85% Cacao 100 g1,39
Alternatief
1
8710725011534 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
590
Koolhydraten
53
Vetten
38
Verzadigde vetten
22
Eiwitten
8
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0