0
Winkelmand

Hot currysoep met rode linzen en kokos

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de olie in een grote (soep)pan en fruit hierin de ui circa 5 minuten op een lage stand. Voeg de currypasta toe en roerbak 1 minuut.
  2. Voeg de linzen, kokosmelk en 900 ml heet water toe en laat op middelhoge stand circa 20 minuten zachtjes koken. Voeg de rijst toe en laat de soep nog 10 minuten koken op een lage stand.
  3. Voeg de bosui en het limoensap toe en breng op smaak met zout. Bestrooi de soep voor het serveren met de limoenrasp en koriander en giet nog wat kokosmelk erover.

Ingrediënten

4 personen

1 eetlepel olie

1 ui gesnipperd

2 eetlepels Thaise rode currypasta

200 gram rode linzen

1 eetlepel kokosmelk om te garneren

1 eetlepel kokosmelk om te garneren

50 gram rijst

1 bosje lente-/bosui fijngehakt

1 limoen rasp en sap

1 bosje koriander gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,89
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8711741353660 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
No.1 Rode linzen product photo
No.1 Rode linzenNo.1 Rode linzen1,79
1
Sum & Sam Kokosmelk product photo
Sum & Sam KokosmelkSum & Sam Kokosmelk 200ml0,89
Alternatief
1
g'woon Basmati rijst product photo
g'woon Basmati rijstg'woon basmati rijst 1000g2,49
Alternatief
1
3545 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,29
1
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
310
Koolhydraten
37
Vetten
10
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
13
Vezels
12
Zout
0.3
Suiker
0