0
Winkelmand

Hummus

Een rijke en hartige hummus, voor als je optimaal wilt genieten van veganistische ingrediënten. Serveer het op een Wasa Volkoren met daarnaast bijvoorbeeld een groentesoep. In dit recept gebruiken we linzen, die rijk zijn in eiwitten en vezels. De geroosterde wortels en de kruiden geven de hummus een rijke smaak.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hierop de wortels, het knoflookteentje en de in stukjes gesneden ui.
  3. Besprenkel de groenten met koolzaadolie en meng het geheel met kerriepoeder en komijnpoeder.
  4. Zorg ervoor dat alles bedekt is met de olie en kruiden. Zet de bakplaat voor ca. 20 minuten in de oven totdat de groenten zacht zijn geworden.
  5. Kook in de tussentijd de linzen volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  6. Verwarm een pan op middelhoog vuur en rooster de walnoten voor ca. 5 minuten. Schep de walnoten regelmatig om zodat ze niet verbranden.
  7. Nu is het tijd om alles te combineren! Voeg de geroosterde groenten, de gekookte linzen, citroensap, chilipoeder, zwarte peper, tahini en water toe aan de keukenmachine en maal het tot een smeuïg geheel.
  8. Proef de hummus en voeg er eventueel nog wat zout en/of kruiden aan toe.
  9. Tot slot voeg je de walnoten toe en laat deze nog even kort meemalen zodat ze grof gemalen zijn.
  10. Je kunt het eventueel nog garneren met verse koriander of peterselie voor een extra mooie presentatie.

Ingrediënten

Wasa Volkoren knäckebröd (naar smaak toevoegen)

4 middelgrote wortels
(gewassen en geschild)
1 kleine witte ui (in stukjes gesneden)

1 teentje knoflook (gepeld)

100 gram ongekookte (rode) linzen

1 eetlepel koolzaadolie

1 theelepel kerriepoeder

1 eetlepel citroensap

1 theelepel chilipoeder

1 theelepel zwarte peper

1 eetlepel tahini (optioneel)

50 gram walnoten

1 theelepel komijnpoeder

water (eventueel om de hummus te verdunnen) (naar smaak toevoegen)

verse koriander of peterselie (als garnering) (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 0 personen

Wasa Knäckebröd volkoren product photo
Wasa Knäckebröd volkorenWASA VOLKOREN KNÄCKEBRÖD 260G1,35
Alternatief
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
4
Bosuien product photo
BosuienBosuien0,79
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
No.1 Rode linzen product photo
No.1 Rode linzenNo.1 Rode linzen1,79
1
Brassica Koolzaadolie bak & braad product photo
Brassica Koolzaadolie bak & braadBRASSICA koolzaadolie Bak&Braad is een waardevolle bron van Omega-3 vetzuren, mild van smaak en van hoge kwaliteit. Gebruik BRASSICA Bak&Braad om een lekker stukje vlees in te braden of te wokken met heerlijke knapperige groenten! Deze olie is uitermate geschikt om tot hoge temperaturen, 240 graden te verhitten3,69
Alternatief
1
g'woon Kerriepoeder product photo
g'woon KerriepoederG'woon Kerriepoeder 48 gram0,86
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
Verstegen Chilipoeder product photo
Verstegen ChilipoederVerstegen chili poeder 35 g Pot2,39
1
Verstegen Zwarte peper product photo
Verstegen Zwarte peperVerstegen zwarte peper 40 g Pot2,85
Alternatief
1
g'woon Walnoten product photo
g'woon Walnoteng'woon Walnoten ongebrand en ongezouten 150gr2,14
Alternatief
1
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
g'woon Bronwater licht koolzuurhoudend product photo
g'woon Bronwater licht koolzuurhoudendg'woon Bronwater licht koolzuurhoudend3,59
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1

Niet beschikbaar

tahini (optioneel)
Geen product gevonden

Alternatief