0
Winkelmand

Indiase boerenkool-spinaziesoep

Probeer eens deze Indiase boerenkool-spinaziesoep!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Blancheer de boerenkool en de spinazie 1 minuut in kokend water.
  2. Verhit de olie in een grote pan en fruit hierin de ui, knoflook, gember, kaneel, laurier, tomaat en rode peper.
  3. Voeg de boerenkool en spinazie toe, giet 1 liter water erbij en kook circa 10 minuten.
  4. Verwijder het laurierblaadje en pureer de soep met een staafmixer. Breng op smaak met zout en peper en verdeel de soep over kommen.
  5. Schep een beetje crème fraîche in het midden van elke kom en bestrooi met peper en/of een snufje komijn.

Ingrediënten

4 personen

250 gram boerenkool panklaar

250 gram spinazie panklaar

3 eetlepels olie

2 uien gesnipperd

3 teentjes knoflook fijngehakt

1 verse gember fijngehakt, geschild, ca. 2 cm

0.5 theelepel kaneelpoeder

1 laurierblaadje

1 tomaat in blokjes

0.5 rode peper

2 eetlepels crème fraîche

0.5 theelepel komijnpoeder (djinten)

Ingrediënten

Voor 4 personen

HAK Boerenkool product photo
HAK BoerenkoolHak Boerenkool 680 g pot1,99
Alternatief
1
Spinazie product photo
SpinazieSpinazie1,45
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,79
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
2
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,25
Alternatief
1
Verstegen Kaneel gemalen product photo
Verstegen Kaneel gemalenVerstegen Kaneel gemalen 37 g Pot2,09
Alternatief
1
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
Tomaten rond product photo
Tomaten rondTomaten rond1,09
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
Melkan Crème fraîche product photo
Melkan Crème fraîcheMelkan Crème fraîche1,19
Alternatief
1
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
180
Koolhydraten
8
Vetten
13
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
6
Vezels
4
Zout
0.1
Suiker
0