0
Winkelmand

Italiaanse groentesoep met Parmezaanballetjes

Probeer eens deze heerlijke Italiaanse groentesoep met Parmezaanballetjes!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kneed de helft van de kaas door het gehakt en vorm er kleine balletjes van.
  2. Verhit de olijfolie in een soeppan en bak hierin de spekblokjes, knoflook en ui 5 minuten.
  3. Voeg de tomatenpuree toe en bak deze even mee. Schep de wortel, kool en Italiaanse kruiden erdoor.
  4. Giet de bouillon erbij en roer de pasta en gehaktballetjes erdoor.
  5. Kook de soep met deksel op de pan zachtjes 20 minuten. Serveer de soep met ciabattabrood. Sprenkel er olijfolie over en bestrooi met de rest van de Parmezaanse kaas.

Ingrediënten

4 personen

75 gram Parmezaanse kaas

250 gram rundergehakt

4 eetlepels olijfolie

100 gram mager gerookt spek in blokjes

2 teentjes knoflook gehakt

1 ui gesnipperd

1 blikje tomatenpuree 70 g

1 kleine winterwortel geschrapt, in blokjes

300 gram savooiekolen in repen
of
300 gram spitskolen in repen

1 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden

1 liter vleesbouillon

100 gram schelpjespasta

1 ciabattabrood in plakken

4 eetlepels olijfolie

Ingrediënten

Voor 4 personen

Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1
8713526800307 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Slagerskwaliteit gerookte spekreepjes product photo
Slagerskwaliteit gerookte spekreepjesSlagerskwaliteit gerookte spekreepjes3,79
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerd product photo
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerdg'woon tomatenpuree dubbel geconcentreerd 70gr0,35
Alternatief
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
1
Witte kool product photo
Witte koolWitte kool2,39
Alternatief
1
Spitskool product photo
SpitskoolSpitskool1,39
Alternatief
1
8712200947369 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,19
Alternatief
1
8000050026113 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bio+ Ciabatta broodjes product photo
Bio+ Ciabatta broodjesBio+ Ciabatta broodjes1,79
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
775
Koolhydraten
58
Vetten
44
Verzadigde vetten
14
Eiwitten
34
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0