0
Winkelmand

Italiaanse tomatenstamppot met gehaktballetjes

Probeer eens deze Italiaanse tomatenstamppot met gehaktballetjes!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  2. Kook de aardappels in circa 20 minuten gaar in water met zout. Giet af en laat uitlekken. Schep terug in de pan en dek af.
  3. Leg de gehaktballetjes op de bakplaat en bak circa 15 minuten in het midden van de oven.
  4. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en fruit hierin de ui circa 5 minuten op middelhoge stand. Snijd de tomaten in kwarten en verwijder de zaadjes. Hak de basilicumsteeltjes fijn en scheur de blaadjes in stukjes.
  5. Voeg de knoflook en tomatenpuree toe aan de uien en fruit nog 1 minuut mee op een lage stand.
  6. Voeg de gehakte basilicumsteeltjes, de stukken tomaat en oregano toe en laat op een lage stand circa 10 minuten sudderen. Breng het tomatenmengsel op smaak met zout en peper en schep door de aardappels.
  7. Besprenkel voor het serveren met de rest van de olie en bestrooi met de Parmezaanse kaas en basilicumblaadjes.
  8. Neem de gehaktballetjes uit de oven en serveer ze op de stamppot.

Ingrediënten

4 personen

1 kilogram kruimige aardappel geschild, in blokjes

4 eetlepels olijfolie

1 ui fijngesnipperd

600 gram trostomaten

1 bosje basilicum

2 teentjes knoflook fijngehakt

1 theelepel tomatenpuree

1 eetlepel gedroogde oregano

50 gram Parmezaanse kaas geraspt

voor de gehaktballetjes

1 snee witbrood verkruimeld, zonder korst

500 gram half-om-half gehakt

1 zakje gehaktkruiden

1 eetlepel tomatenketchup

0.5 ei losgeklopt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Kruimige aardappelen groen product photo
Kruimige aardappelen groenKruimige aardappelen groen4,09
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Bosuien product photo
BosuienBosuien0,79
Alternatief
1
Cocktail trostomaten product photo
Cocktail trostomatenCocktail trostomaten2,41
Alternatief
2
Verse basilicum product photo
Verse basilicumVomar Basilicum 12g1,29
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerd product photo
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerdg'woon tomatenpuree dubbel geconcentreerd 140gr0,49
Alternatief
1
Verstegen Oregano product photo
Verstegen OreganoVerstegen oregano gevriesdroogd 18 g Pot6,79
Alternatief
1
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1
Euro witbrood heel product photo
Euro witbrood heelHeel witbrood0,80
Alternatief
1
Half om half gehakt FP 500 gram product photo
Half om half gehakt FP 500 gramHalf om half gehakt FP 500 gram3,09
Alternatief
1
Verstegen Kruidenmix gehakt paprika product photo
Verstegen Kruidenmix gehakt paprikaVerstegen mix voor gehakt paprika 40 g zakje1,22
1
Heinz Tomatenketchup Top Down product photo
Heinz Tomatenketchup Top DownHeinz Ketchup Tomato 460 g Fles1,85
Alternatief
1
Coop Scharreleieren product photo
Coop ScharreleierenCoop Scharreleieren2,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
745
Koolhydraten
60
Vetten
37
Verzadigde vetten
13
Eiwitten
38
Vezels
7
Zout
4.2
Suiker
0