0
Winkelmand

Javaans draadjesvlees

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 140ºC. Bestrooi het vlees met zout. Verhit de boter en de olie in de braadpan en bak hierin het vlees rondom bruin. Schep uit de pan.
  2. Bak de uienringen 3-4 minuten in het bakvet. Strooi de bloem erover en bak al roerend 3-4 minuten. Voeg de bouillon en laurierblaadjes toe en breng al roerend aan de kook.
  3. Schep het vlees, de azijn, ketjap en sambal erdoor. Zet de pan afgedekt in het midden van de oven en stoof 3,5 uur.
  4. Stoof daarna zonder deksel nog circa 30 minuten verder, voeg extra water toe als het geheel te droog wordt. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Verwijder de laurier en bestrooi het draadjesvlees met de selderij. Lekker met sperziebonen, witte rijst en gefrituurde uitjes.

Ingrediënten

4 personen

750 gram runderriblappen in blokjes van ca. 3 cm

75 gram boter

2 eetlepels arachideolie
of
2 eetlepels zonnebloemolie

3 uien in ringen

75 gram bloem

500 milliliter rundvleesbouillon

2 laurierblaadjes

4 eetlepels azijn

4 eetlepels ketjap manis

0.5 eetlepel sambal oelek
of
0.5 eetlepel sambal badjak

1 bosje bladselderij grof gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Coop Runderriblap 1 stuk product photo
Coop Runderriblap 1 stukCoop Runderriblap 1 stuk5,90
Alternatief
2
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie4,09
Alternatief
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie 1000 ml1,59
Alternatief
1
Bosuien product photo
BosuienBosuien0,79
Alternatief
3
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,09
Alternatief
1
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
Bio+ Natuurazijn product photo
Bio+ NatuurazijnBio+ natuurazijn 1l fles0,99
Alternatief
1
Conimex Ketjap manis product photo
Conimex Ketjap manisConimex Ketjap Manis 500ML 6x1,99
Alternatief
1
Conimex  Oelek Sambal product photo
Conimex Oelek SambalConimex Sambal Oelek Sac 200G 6x1,35
Alternatief
1
Conimex Sambal badjak product photo
Conimex Sambal badjakConimex Sambal badjak1,65
Alternatief
1
Verse selderij product photo
Verse selderijCoop Selderij 45g1,11
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
620
Koolhydraten
22
Vetten
39
Verzadigde vetten
19
Eiwitten
42
Vezels
3
Zout
2.1
Suiker
0