0
Winkelmand

Kaasfondue met Noord-Hollandsche Kaas

Een heerlijk recept voor Kaasfondue met Noord-Hollandsche Kaas

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Wrijf een pan (liefst een caquelon) in met het teentje knoflook.
  2. Gooi de knoflook vervolgens weg.
  3. Schenk de wijn in de pan en breng deze tot aan het kookpunt (Let op: De wijn mag niet koken).
  4. Voeg al roerend op laag vuur geleidelijk de geraspte kaas toe.
  5. Roer tot de kaas gesmolten is.
  6. Laat de kaas zo langzaam mogelijk smelten om te voorkomen dat deze draderig en taai wordt. In totaal ca. 5 minuten.
  7. Mocht de fondue onvoldoende binden voeg dan een beetje maïzena toe.
  8. Maak hiervoor een papje van één eetlepel maïzena en 2 eetlepels water.
  9. Meng dit door de fondue tot de juiste binding is bereikt.
  10. De fondue moet voldoende gebonden zijn om te blijven hangen aan bijvoorbeeld een stukje brood.
  11. Houdt er tijdens de bereiding rekening mee dat de fondue op tafel nog wat dikker zal worden.

Ingrediënten

6 personen

300 gram geraspte Noord Hollandsche jong belegen kaas

300 gram geraspte Noord Hollandsche extra belegen kaas

1 teentje knoflook

250 milliliter droge witte wijn bijvoorbeeld Chardonnay of Sauvignon

peper (naar smaak toevoegen)

nootmuskaat (naar smaak toevoegen)

maizena (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 6 personen

Coop Goudse kaas jong belegen gesneden product photo
Coop Goudse kaas jong belegen gesnedenCoop Goudse kaas jong belegen gesneden2,50
Alternatief
2
Coop Goudse kaas jong belegen gesneden product photo
Coop Goudse kaas jong belegen gesnedenCoop Goudse kaas jong belegen gesneden2,50
Alternatief
2
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Coop Droge witte huiswijn product photo
Coop Droge witte huiswijnCOOP Huiswijn wit droog BIB 3L9,99
Alternatief
1
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1
Verstegen Nootmuskaat gemalen product photo
Verstegen Nootmuskaat gemalenVerstegen nootmuskaat gemalen 40 g Pot2,35
Alternatief
1
Duryea Maizena 250G 16x product photo
Duryea Maizena 250G 16xMAIZENA STARCH 16X250G BOX EB ITNL0,59
1

Alternatief