0
Winkelmand

Kabeljauw met amandelkorst en bloemkool-cashewnotenpuree

Probeer ook eens deze heerlijke kabeljauw met amandelkorst en bloemkool-cashewnotenpuree!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  2. Kook de bloemkool met de cashew­noten gaar en zacht in de melk met het laurierblaadje. Verwijder de laurier en pureer de rest tot een gladde puree. Breng op smaak met zout.
  3. Smelt intussen de rest van de boter in een koekenpan en bak hierin de spruitjes met de hazel­noten goudbruin.
  4. Kook de spruitjes beetgaar. Meng intussen 75 gram boter met de knoflook, citroenrasp en ­sap. Bestrijk elke visfilet met 1 eetlepel van deze knoflookboter en bestrooi met het amandelmeel. Leg de filets op de bakplaat en bak 5­-10 minuten in de oven.
  5. Schep een lepel bloemkoolpuree in het midden van elk bord en wrijf met de bolle kant van een lepel uit tot een mooie cirkel. Leg de kabeljauwfilets in het midden en serveer de spruitjes erbij.

Ingrediënten

4 personen

0.5 bloemkool in roosjes

75 gram cashewnoten

200 milliliter melk

1 laurierblaadje

500 gram spruitjes schoongemaakt

125 gram boter

2 teentjes knoflook geperst

1 citroen rasp en sap

4 kabeljauwfilets à 100 g

50 gram amandelen fijngemalen

65 gram hazelnoten

Ingrediënten

Voor 4 personen

Bloemkool product photo
BloemkoolBloemkool is rijk aan vitamine C en vitamine K en dat is heel erg fijn, want vitamine K draagt bijvoorbeeld bij aan het sterk houden van onze botten.1,59
Alternatief
1
g'woon Cashewnoten ongezouten product photo
g'woon Cashewnoten ongezouteng'woon cashew noten ongezouten 150 gram1,77
Alternatief
1
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melk product photo
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melkBio+ Biologische halfvolle melk 1,5% 1L1,09
Alternatief
1
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
8710725021786 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710725022189 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Geroosterde amandelen ongezouten product photo
Geroosterde amandelen ongezoutenGeroosterde amandelen ongezouten3,49
Alternatief
1
Ritter Sport Puur hele hazelnoot product photo
Ritter Sport Puur hele hazelnootDunkle Voll-Nuss1,42
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
715
Koolhydraten
18
Vetten
55
Verzadigde vetten
20
Eiwitten
32
Vezels
9
Zout
0.2
Suiker
0