0
Winkelmand

Kabeljauw met geroosterde biet en pistachesalsa

Probeer ook eens kabeljauw met geroosterde biet en pistachesalsa!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 220°C. Dep de vis droog met keukenpapier en bestrooi aan beide kanten met zout en versgemalen peper.
  2. Meng de geraspte citroenschil met de bloem en wentel de vis erdoor. Schud de overtollige bloem eraf en zet de vis in de koelkast.
  3. Snijd de bieten in dikke parten en schud ze in een ovenschaal om met de tijm en 2 eetlepels olijfolie. Maal er wat peper over en giet er een paar lepels water bij. Dek af met aluminiumfolie en bak de bieten in het midden van de oven in circa 40 minuten gaar.
  4. Maal intussen alle ingrediënten voor de pistachesalsa fijn met een staafmixer en breng de salsa op smaak met zout en peper.
  5. Neem de bieten uit de oven en bak intussen de visfilets in de rest van de olie in circa 4 minuten aan beide kanten goudbruin en gaar.
  6. Serveer de kabeljauw met de bieten en een lepeltje pistachesalsa.

Ingrediënten

4 personen

400 gram kabeljauwfilet in 4 stukken

1 theelepel citroenrasp

1 eetlepel bloem

500 gram rauwe bieten geschild

2 takjes tijm

50 milliliter olijfolie

1 bosje verse peterselie
of
1 verse kervel

1 teentje knoflook gepeld

20 gram pistachenoten gepeld

50 milliliter olijfolie

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710725022189 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
8710466235121 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Bio+ Bieten vacuum product photo
Bio+ Bieten vacuumBio+ Rode bieten gekookt 500gr1,19
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Verstegen Kervel product photo
Verstegen KervelVerstegen Kervel 7 g Pot2,09
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
g'woon Pistachenoten product photo
g'woon Pistachenoteng'woon gezouten pistache noten 150gr1,88
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
340
Koolhydraten
9
Vetten
23
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
22
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0