0
Winkelmand

Kabeljauwstoofpotje met bonenrijst

Probeer ook eens kabeljauwstoofpotje met bonenrijst!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Dep de vis droog en bestrooi met zout. Meng de knoflook met het limoensap en schenk over de vis. Marineer circa 20 minuten. Kook intussen de rijst.
  2. Verhit de olie en fruit hierin de ui. Voeg de vis met de marinade toe en stoof circa 2 minuten.
  3. Giet er de kokosmelk met 200 ml water bij en voeg de paprika's, tomaten, bosuitjes en 1 eetlepel koriander toe. Stoof zachtjes circa 5 minuten.
  4. Verwarm intussen de bonen, giet ze af en schep ze door de rijst.
  5. Bestrooi de stoofpot met de rest van de koriander en serveer met de bonenrijst.

Ingrediënten

4 personen

600 gram kabeljauwfilet

2 teentjes knoflook geperst

4 eetlepels limoensap
of
4 eetlepels citroensap

250 gram rijst

3 eetlepels zonnebloemolie
of
3 eetlepels arachideolie

1 ui fijngesnipperd

200 milliliter kokosmelk

1 rode paprika in repen, zonder zaadjes

1 groene paprika in repen, zonder zaadjes

2 vleestomaten in plakken

4 lente-/bosuitjes in stukjes van 3 cm

3 eetlepels verse koriander gehakt

200 gram zwarte bonen
of
200 gram kidneybonen

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710725022189 product photo
Alternatief
3
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
8016438001610 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
g'woon Basmati rijst product photo
g'woon Basmati rijstg'woon basmati rijst 1000g2,49
Alternatief
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie3,99
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Sum & Sam Kokosmelk product photo
Sum & Sam KokosmelkSum & Sam Kokosmelk 200ml0,89
Alternatief
1
3491 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Paprika groen product photo
Paprika groenPaprika groen0,99
Alternatief
1
Trostomaten product photo
TrostomatenCoop trostomaten 500g schaaltje1,99
Alternatief
1
3545 product photo
4
Momenteel niet beschikbaar
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bonduelle Zwarte bonen product photo
Bonduelle Zwarte bonenBonduelle groenteconserven Zwarte bonen 200g blik1,19
Alternatief
1
g'woon Kidneybonen product photo
g'woon Kidneyboneng'woon Kidneybonen 400gr0,57
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
595
Koolhydraten
64
Vetten
19
Verzadigde vetten
8
Eiwitten
38
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0