0
Winkelmand

Kabeljauwtaartje met geroosterde groenten

Probeer ook eens dit kabeljauwtaartje met geroosterde groenten!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Hak 3 paprika's in stukjes en zet ze apart. Snijd hartjes uit de vierde paprika voor garnering.
  2. Schaaf de courgette in lange linten. Kook de peultjes 2 minuten, giet ze af en spoel er koud water over.
  3. Verwijder een stukje van het groene loof van de bosui. Snijd de bosuitjes aan één kant enkele keren een stukje in.
  4. Kook de aardappels met zout in 20 minuten gaar.
  5. Verhit 1 eetlepel olijfolie, fruit hierin het sjalotje en zet apart.
  6. Gaar de kabeljauw in de magnetron met een klontje boter afgedekt 3 minuten op 800 Watt. Houd even warm en laat nagaren. Voeg zout en peper toe.
  7. Rooster in een hete grillpan de courgette, peultjes, bosui en tomaat met de rest van de olijfolie.
  8. Giet de aardappels af en maak aardappelpuree met het sjalotje, zout en peper.
  9. Vet de kookringen in en zet ze op warme borden. Vul deze met een laag aardappelpuree, een laagje geroosterde paprika met daarop tapenade en verdeel daarover de kabeljauw.
  10. Verwijder de ringen. Leg paprikahartjes op de vis en serveer de groenten erbij.

Ingrediënten

2 personen

4 geroosterde paprika's pot

1 kleine courgette

100 gram peultjes

2 lente-/bosuitjes

250 gram kruimige aardappels geschild, in stukken

3 eetlepels olijfolie

1 sjalotje gesnipperd

250 gram diepvrieskabeljauwfilets ontdooid

25 gram boter

8 cherry-kerstomaatjes

3 eetlepels tomatentapenade

Ingrediënten

Voor 2 personen

Royal Geroosterde rode paprika product photo
Royal Geroosterde rode paprikaRoyal Geroosterde rode paprika2,69
Alternatief
2
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
1
Coop Peultjes product photo
Coop PeultjesCoop Peultjes1,95
Alternatief
1
3545 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar
Kruimige aardappelen groen product photo
Kruimige aardappelen groenKruimige aardappelen groen4,29
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
8710624217150 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Melkan roomboter ongezouten product photo
Melkan roomboter ongezoutenmelkan Ongezouten Roomboter 250gr2,39
Alternatief
1
Coop Cherrytomaten product photo
Coop CherrytomatenCherrytomaten 250g0,89
Alternatief
3
Coop Tapas tomaten tapenade product photo
Coop Tapas tomaten tapenadeCoop Tapas tomaten tapenade2,00
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
655
Koolhydraten
44
Vetten
38
Verzadigde vetten
11
Eiwitten
31
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0