0
Winkelmand

Kalfsoester met groenebonensalade

Probeer ook eens deze heerlijke kalfsoester met groenebonensalade!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Begin met de bonensalade. Kook de haricots verts, snijbonen en peultjes afzonderlijk 3 minuten. Giet ze af en spoel er koud water over.
  2. Meng de ingrediënten voor de dressing.
  3. Schik de groenten inclusief de flageolets op 4 borden en giet de dressing erover.
  4. Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit de boter en bak hierin de kalfsoesters 3-4 minuten per kant.
  5. Schep ze uit de pan en houd ze even warm onder aluminiumfolie.
  6. Boen de sinaasappel schoon. Rasp 2 theelepels van de schil en pers de vrucht uit.
  7. Voeg sinaasappelsap en -rasp toe aan het bakvet.
  8. Serveer het vlees met de saus en de salade.

Ingrediënten

4 personen

4 kalfsoesters

75 gram boter

1 sinaasappel

voor de bonensalade

200 gram haricots verts

200 gram snijbonen in brede repen

200 gram peultjes

150 gram flageolets afgespoeld, uitgelekt, blik

voor de dressing

5 eetlepels olijfolie

2 eetlepels sherry

1 verse gember geschild, geraspt, ca. 2 cm

1 eetlepel witte balsamicoazijn
of
1 eetlepel citroensap

Ingrediënten

Voor 4 personen

Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,99
Alternatief
1
HAK Haricots verts extra fijn product photo
HAK Haricots verts extra fijnHak Prinsessenbonen 680 g pot4,09
Alternatief
1
Snijbonen product photo
SnijbonenUnbranded Snijbonen 200 GRM VERPAKT1,79
Alternatief
1
Coop Peultjes product photo
Coop PeultjesCoop Peultjes1,95
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Copias Sherry medium product photo
Copias Sherry mediumCopias Sherry Medium Dry3,49
Alternatief
1
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,49
Alternatief
1
Monini Balsamico azijn product photo
Monini Balsamico azijnMonini azijn Balsamico Wijn 250 milliliter2,87
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1

Niet beschikbaar

kalfsoesters
Geen product gevonden
flageolets
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
460
Koolhydraten
14
Vetten
30
Verzadigde vetten
13
Eiwitten
28
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0