0
Winkelmand

Kebab met gegrilde flespompoen en kikkererwten

Een recept voor kruidige kebabspiesjes met gegrilde groente.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Week de satéstokjes in een kom met water.
  2. Snijd de flespompoen in parten en verwijder de zaden, snijd daarna in plakken van 1 cm. Spoel de kikkererwten af. Verdeel de pompoen en de kikkererwten over een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel met een scheutje olijfolie en bak 15 minuten in de oven.
  3. Pel en snipper de rode ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de munt, de koriander en de bladpeterselie fijn en zet de helft opzij
  4. Kneed het gehakt samen met de helft van de kruiden, het paprikapoeder, de knoflook en de ui tot gehaktballetjes. Rijg deze aan de satéstokjes. Smeer ze in met een beetje olie.
  5. Verhit een grillpan en grill de kebab voor ongeveer 3 minuten aan beide zijdes totdat ze gaar zijn.
  6. Serveer de gegrilde pompoen en kikkererwten samen met de kebab en garneer met de resterende kruiden.

Ingrediënten

4 personen

500 gram mager rundergehakt

1 flespompoen

1 bosje bladpeterselie

1 bosje koriander

1 bosje munt

1 blik kikkererwten

1 theelepel paprikapoeder

1 rode ui

1 teentje knoflook

1 pak sateprikkers

Ingrediënten

Voor 4 personen

Rundergehakt mager product photo
Rundergehakt magerCoop Rundergehakt mager 1 x 300 gram2,99
Alternatief
2
Fles pompoen product photo
Fles pompoenFles pompoen2,65
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624272562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624275846 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Paprikapoeder mild product photo
Verstegen Paprikapoeder mildVerstegen paprikapoeder mild 38 g Pot1,95
Alternatief
1
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,85
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Chef Aid Satéprikkers lang, 100 stuks product photo
Chef Aid Satéprikkers lang, 100 stuksSORBO Sateprikkers lang 100x0,94
1

Alternatief