0
Winkelmand

Kerrierijst met kip en witlofsalade

Deze frisse witlofsalade met kip en kruidige rijst staat snel op tafel. Slank, gezond en lekker!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Pel de sinaasappel dik en snijd het vruchtvlees in stukjes. Vang het sap op.
  2. Maak een sausje van het sinaasappelsap en de yoghurt.
  3. Was het witlof en snijd de struikjes in repen. Meng er het sausje en de sinaasappelstukjes door en zet even weg.
  4. Pel de ui en snijd hem klein. 
  5. Fruit de ui met de kerrie in de olie tot het gaat geuren.
  6. Doe de rijst er bij en schenk 300 ml water al roerend in de pan.
  7. Breng de rijst aan de kook en laat de rijst met een deksel op de pan in 20 minuten of volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar worden.
  8. Snijd de kip in repen en bestrooi ze met peper. Bak ze in de hete margarine in ca. 8 minuten gaar en bruin.
  9. Laat de laatste minuten de doperwtjes gaar worden in de rijst.
  10. Geef er de kip en de witlofsalade bij.

Ingrediënten

2 personen

1 sinaasappel

2 eetlepels halfvolle yoghurt

2 struikjes witlof

1 ui

1 eetlepel olie

1 eetlepel kerriepoeder

150 gram zilvervliesrijst

150 gram kippendijen
of
150 gram kipfilets

peper (naar smaak toevoegen) naar smaak

1 eetlepel vloeibare margarine

100 gram diepvries doperwten

Ingrediënten

Voor 2 personen

Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,89
Alternatief
1
8710624283865 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
2135900000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,79
Alternatief
1
g'woon Kerriepoeder product photo
g'woon KerriepoederG'woon Kerriepoeder 48 gram0,86
Alternatief
1
8718781600143 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
2387565000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
2379812000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1
g'woon Culinair vloeibare margarine product photo
g'woon Culinair vloeibare margarineg'woon Culinair vloeibare margarine1,49
1
Tuinerwtjes extra fijn *meer bite, meer smaak* product photo
Tuinerwtjes extra fijn *meer bite, meer smaak*Bonduelle diepvriesgroenten Tuinerwtjes extra fijn 400g stazak1,45
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
575.3
Koolhydraten
72.45
Vetten
17.1
Verzadigde vetten
3.26
Eiwitten
27.85
Vezels
9.19
Zout
0.22
Suiker
10.52