0
Winkelmand

Kerstsoep

Met yoghurt en zelfgemaakte pesto tovert de creatieve kok een kerstboom op de soep.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de ui klein en fruit het samen met een teentje knoflook in de pan. Doe de doperwten erbij en bak even mee.
  2. Maak met de bouillonblokjes en water een liter bouillon. Giet dit bij de doperwten en kook de erwten zacht in ongeveer 10 minuten.
  3. Doe de blaadjes basilicum in de pan en pureer de soep met een staafmixer. Pureer vervolgens de Parmezaanse kaas, de rucola, cashewnoten, een teentje knoflook en olijfolie tot een gladde pesto.
  4. Klop in een schaaltje wat water door de yoghurt. De yoghurt en pesto gebruik je om een kerstboom op de soep te maken. Met een theelepel maak je met de yoghurt een driehoek op de soep.
  5. Gebruik de prikker om van de driehoek een kerstboom te maken. Druppel met de theelepel wat ‘kerstballen’ van yoghurt en pesto rondom de kerstboom.

Ingrediënten

4 personen

1 ui

2 tenen knoflook

1 pak diepvries doperwten

2 bouillonblokjes

10 blaadjes basilicum

30 gram Parmezaanse kaas

30 gram rucola

30 gram cashewnoten

4 eetlepels olijfolie

150 milliliter yoghurt

Ingrediënten

Voor 4 personen

3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Bonduelle Tuinerwtjes product photo
Bonduelle TuinerwtjesBonduelle diepvriesgroenten Tuinerwtjes extra fijn 400g stazak1,59
Alternatief
1
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,19
Alternatief
1
Verse basilicum product photo
Verse basilicumVomar Basilicum 12g1,29
Alternatief
1
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1
Rucola product photo
RucolaUnbranded Rucola sla 75 GRM VERPAKT1,00
Alternatief
1
g'woon Cashewnoten ongezouten product photo
g'woon Cashewnoten ongezouteng'woon cashew noten ongezouten 150 gram1,77
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet product photo
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vetZuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet1,79
Alternatief
1

Alternatief