0
Winkelmand

Kikkererwtenstoof

Met deze goedgevulde stoofpot gaat iedereen warm en voldaan van tafel.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Breng een halve liter water aan de kook en los het bouillonblokje hierin op. Schil de sjalotten en snijd in halve ringen. Hak de knoflook fijn en halveer de champignons. Snijd de winterwortels in grove plakken (±1 cm) en dan in vieren.
  2. Verwarm een stoofpan op middelhoog vuur en voeg boter en olijfolie toe. Bak hierin de sjalotjes en champignons tot lichtbruin. Voeg dan de knoflook, tomatenpuree, kikkererwten en wortel toe. Verwarm dit enkele minuten.
  3. Blus af met de rode wijn en voeg de bouillon, kruidnagels en laurierbladeren toe. Breng het stoofpotje aan de kook en laat een uur zachtjes stoven met het deksel op de pan. Roer tussendoor regelmatig.
  4. Verwijder aan het einde van de kooktijd de kruidnagel en laurier en voeg naar smaak peper en zout toe. Serveer ’m met een herfstige puree of met frietjes!

Ingrediënten

4 personen

1 groentebouillonblokje

4 sjalotjes

2 teentjes knoflook

250 gram champignons

4 winterwortels

50 gram roomboter

1 eetlepel olijfolie

70 gram tomatenpuree

400 gram kikkererwten

200 milliliter rode wijn

5 kruidnagels

2 laurierblaadjes

1 theelepel peper

1 theelepel zout

Ingrediënten

Voor 4 personen

Bio+ Groente bouillonblokjes product photo
Bio+ Groente bouillonblokjesBio+ bouillon blokjes groente 6x10gr0,81
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Witte champignons product photo
Witte champignonsCoop - fijn 250g0,99
Alternatief
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
4
Campina Botergoud roomboter voor bakken & braden product photo
Campina Botergoud roomboter voor bakken & bradenCampina Boter Bakken & Braden 200 g Wikkel1,89
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerd product photo
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerdg'woon tomatenpuree dubbel geconcentreerd 70gr0,35
Alternatief
1
8710624275846 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Rode huiswijn product photo
Coop Rode huiswijnCOOP huiswijn rode wijn 1l3,99
Alternatief
1
8712200082299 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
g'woon Witte peper product photo
g'woon Witte peperG'woon Witte Peper 50 gram0,79
Alternatief
1
87158212 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
380
Koolhydraten
31
Vetten
17
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
11
Vezels
14
Zout
2.5
Suiker
0