0
Winkelmand

Kipburgers met rodekoolsalade en wasabi-mayonaise

Probeer ook eens deze heerlijke kipburgers met rodekoolsalade en wasabi-mayonaise!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Maal de blokjes kip met het ei, zout en peper in een keukenmachine helemaal fijn. Vorm er met natte handen 4 gelijke burgers van en laat afgedekt met folie circa 30 minuten opstijven in de koelkast. Meng de rodekool met de ui en kappertjes. Klop een dressing van de azijn en olijfolie, schep door de kool en breng op smaak met zout en peper. Laat circa 30 minuten trekken. Roer de mayonaise met de zure room en wasabi naar smaak tot een gladde saus. Voeg eventueel een paar druppels citroen- of limoensap toe.
  2. Verhit de olie in een koeken- of grillpan en bak hierin de kipburgers op middelhoge tot lage stand om en om in circa 10 minuten gaar en bruin.
  3. Verwarm intussen de broodjes eventueel in de oven. Beleg de broodjes met een pluk rucola, een kipburger, de koolsalade en wasabi-mayonaise.

Ingrediënten

4 personen

500 gram kipfilets in kleine blokjes

1 ei

1 eetlepel olie

4 ronde harde broodjes

1 handje rucola

voor de salade

300 gram rodekolen geschaafd

1 rode ui fijngesnipperd

2 eetlepels kappertjes

2 eetlepels rodewijnazijn

3 eetlepels olijfolie

voor de mayonaise

2 eetlepels mayonaise

2 eetlepels zure room

2 theelepels wasabi

1 eetlepel citroensap

Ingrediënten

Voor 4 personen

8718882998675 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,89
Alternatief
1
Rond bruin brood heel product photo
Rond bruin brood heelRond bruin brood heel1,22
Alternatief
1
Rucola product photo
RucolaUnbranded Rucola sla 75 GRM VERPAKT1,00
Alternatief
1
8720600609800 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Uien rood product photo
Uien roodUien rood0,95
Alternatief
1
g'woon Kappertjes product photo
g'woon Kappertjesg'woon Kappertjes 100gr0,79
Alternatief
1
8710624237264 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Zaanse Mayonaise product photo
Zaanse MayonaiseZaanse Mayonaise tube 180ml0,85
Alternatief
1
Melkan zure room product photo
Melkan zure roommelkan Zure Room 125gr0,99
Alternatief
1
5060194790113 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
525
Koolhydraten
44
Vetten
20
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
40
Vezels
5
Zout
1.7
Suiker
0