0
Winkelmand

Kipfilet met citroen en basilicum in paprikasaus

Probeer ook eens deze kipfilet met citroen en basilicum in paprikasaus!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de ovengrill voor. Snijd de paprika's in de lengte door en leg ze met het snijvlak op een bakplaat. Bestrijk ze met een kwastje met 1 eetlepel olie en rooster ze circa 10 minuten in het midden van de oven tot het vel donkerbruin verkleurd is.
  2. Neem de paprika's uit de oven en leg ze in een afgedekte kom om af te koelen. Pel het bruine vel er vervolgens af en snijd het vruchtvlees in stukjes.
  3. Verhit 2 eetlepels olie en fruit hierin de sjalot circa 4 minuten. Voeg de knoflook toe en fruit nog 1 minuut.
  4. Voeg de paprika en wijn toe en laat op een lage stand circa 10 minuten sudderen. Breng op smaak met zout en peper. Pureer de saus en houd warm.
  5. Sla de kipfilets iets platter en bestrooi ze rondom met zout en peper. Verhit de rest van de olie en bak hierin de kipfilets rondom bruin.
  6. Blus af met citroensap en honing en laat op middelhoge stand een paar minuten inkoken. Wentel de kipfilets door de jus tot deze stroperig wordt en aan de kip blijft hangen.
  7. Snijd de kipfilets in dikke plakken en serveer met de paprikasaus. Bestrooi met basilicumblaadjes.
  8. Lekker met couscous, waaraan kurkuma is toegevoegd.

Ingrediënten

4 personen

2 gele paprika's

5 eetlepels olijfolie

1 sjalot gesnipperd

2 teentjes knoflook fijngehakt

50 milliliter droge witte wijn
of
50 milliliter sherry

4 kipfilets

0.5 citroen sap

1 theelepel honing

1 bosje verse basilicum

Ingrediënten

Voor 4 personen

3480 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Coop Droge witte huiswijn product photo
Coop Droge witte huiswijnCOOP Huiswijn wit droog BIB 3L9,99
Alternatief
1
Copias Sherry medium product photo
Copias Sherry mediumCopias Sherry Medium Dry3,49
Alternatief
1
Kipfilet product photo
KipfiletCOOP Kipfilet 2020+ Fixed Weight 2st4,31
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710147572545 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
285
Koolhydraten
6
Vetten
15
Verzadigde vetten
2
Eiwitten
30
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0