0
Winkelmand

Kipfiletrolletje gevuld met ansjovis, citroen en peterselieboter

Probeer ook eens deze heerlijke kipfilerolletjes gevuld met ansjovis, citroen en peterselieboter!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd het dikste gedeelte van de kipfilet horizontaal in en klap het open zodat de gehele kipfilet even dik is.
  2. Trek het losse stukje (het haasje) er vanaf en maal dit fijn in de keukenmachine met de ansjovis en citroenrasp en -sap, en een beetje zout en peper.
  3. Verdeel deze vulling over de kipfilets en rol ze voorzichtig op. Zet de rolletjes vast met een stukje touw.
  4. Bestrooi ze met zout en peper en bestuif ze met bloem.
  5. Meng de boter met de peterselie en knoflook in de keukenmachine tot een mooi groen mengsel en breng op smaak met zout en peper. Laat afgedekt in de koelkast opstijven.
  6. Verwarm de olie in een braadpan en bak de kiprolletjes rondom bruin en blus af met de wijn.
  7. Laat de wijn op middelhoge stand inkoken en de kiprolletjes rondom gaar braden.
  8. Neem de rolletjes uit de pan en snijd ze in dikke plakken. Serveer ze met een dot koude peterselieboter en giet er een lepeltje warme jus overheen.

Ingrediënten

4 personen

4 enkele kipfilets

4 ansjovisfilets op olie

0.5 citroen schoongeboend, uitgeperst, schil geraspt

1 eetlepel bloem

100 gram zachte boter

4 takjes bladpeterselie

2 teentjes knoflook

2 eetlepels olijfolie

100 milliliter droge witte wijn
of
100 milliliter sherry

Ingrediënten

Voor 4 personen

Kipfilet product photo
KipfiletCOOP Kipfilet 2020+ Fixed Weight 2st4,31
Alternatief
1
John West Ansjovisfilet in olijfollie product photo
John West Ansjovisfilet in olijfollieJohn West Ansjovisfilet in olijfollie3,29
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Coop Droge witte huiswijn product photo
Coop Droge witte huiswijnCOOP Huiswijn wit droog BIB 3L9,99
Alternatief
1
Copias Sherry medium product photo
Copias Sherry mediumCopias Sherry Medium Dry3,49
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
370
Koolhydraten
3
Vetten
28
Verzadigde vetten
15
Eiwitten
25
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0