0
Winkelmand

Kipkarbonades met walnotensaus

Probeer eens deze kipkarbonades met walnotensaus! Deze heerlijke combinatie is zeker het proberen waard.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een braadpan en bak hierin de kipkarbonades rondom goudbruin
  2. Blus ze af met de wijn
  3. Voeg bouillon, laurierblaadjes, koriander, zout en peper toe en stoof de kip met deksel op de pan 25 minuten
  4. Maal de gepelde knoflook en walnoten fijn
  5. Meng in een dun straaltje de rest van de olijfolie en de helft van het citroensap door het notenmengsel
  6. Voeg zout en peper naar smaak toe
  7. Schep de kipkarbonades uit de pan en houd ze even warm
  8. Giet het braadvocht door een zeef bij de walnotensaus
  9. Klop de eieren los met de rest van het citroensap en de nootmuskaat en giet dit in een steelpan
  10. Giet beetje bij beetje de notensaus erbij tijdens zachtjes verwarmen. De saus bindt iets maar mag niet koken
  11. Serveer de saus bij de kipkarbonades

Ingrediënten

4 personen

100 milliliter olijfolie

4 kipkarbonades

200 milliliter droge witte wijn

400 milliliter kippenbouillon van tablet of uit pot

3 laurierblaadjes

1 eetlepel gehakte koriander vers of diepvries

zout en versgemalen peper (naar smaak toevoegen)

2 teentjes knoflook gepeld

100 gram gepelde walnoten

2 citroenen geperst

2 eieren

1 mespunt nootmuskaat

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Coop Kipfilet voordeelverpakking product photo
Coop Kipfilet voordeelverpakkingCoop Kipfilet3,99
Alternatief
1
Coop Droge witte huiswijn product photo
Coop Droge witte huiswijnCOOP Huiswijn wit droog BIB 3L9,99
Alternatief
1
7613032868925 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
8710624339104 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3416 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Verstegen Nootmuskaat gemalen product photo
Verstegen Nootmuskaat gemalenVerstegen nootmuskaat gemalen 40 g Pot3,19
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
660
Koolhydraten
4
Vetten
57
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
32
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0