0
Winkelmand

Kipragout

Probeer ook eens kipragout!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Steek kruidnagels in de laurierblaadjes en breng deze met de kruiden, ui, 1 liter water en de bouillontablet aan de kook. Voeg de kipfilet toe en kook zachtjes 25 minuten.
  2. Zeef de bouillon en vang het vocht op. Bak de champignons in de boter tot het vocht verdampt is.
  3. Roer de bloem erdoor en schenk al roerend in gedeelten 500 ml van de bouillon erbij. Blijf roeren tot een gebonden massa ontstaat. Laat zachtjes 2 minuten koken.
  4. Snijd de kipfilet in blokjes, schep erdoor en verwarm.
  5. Klop de eidooier los met citroensap en room en verdun dit met enkele lepels warme saus. Schenk het geheel bij de ragout en verwarm zonder te koken.
  6. Maak de ragout naar wens dunner met een scheutje bouillon en voeg zout en peper naar smaak toe.
  7. Strooi er voor het serveren peterselie over. Serveer in pasteibakjes of op een witte boterham.

Ingrediënten

6 personen

4 kruidnagels

2 laurierblaadjes

4 takjes verse peterselie

2 takjes verse tijm

1 eetlepel dragon

6 peperkorrels

6 jeneverbessen

1 ui grof gesnipperd

1 kippenbouillontablet

600 gram kipfilets

200 gram champignons schoongeveegd, in kwarten

60 gram boter

50 gram bloem

1 eidooier

0.5 citroen sap

50 milliliter kookroom

2 eetlepels platte peterselie gehakt

Ingrediënten

Voor 6 personen

Verstegen Kruidnagel product photo
Verstegen KruidnagelVerstegen kruidnagel 5 g zakje1,53
Alternatief
1
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.1,95
1
Verstegen Dragon product photo
Verstegen DragonVerstegen dragon 11 g Pot2,09
1
Verstegen Zwarte peper product photo
Verstegen Zwarte peperVerstegen peper zwart heel 35 g zakje2,15
Alternatief
1
Verstegen Jeneverbessen product photo
Verstegen JeneverbessenVerstegen jeneverbessen 24 g Pot2,25
1
Bosuien product photo
BosuienBosuien0,79
Alternatief
1
8585002421081 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Kipfilet product photo
KipfiletCOOP Kipfilet 2020+ Fixed Weight 3st4,79
Alternatief
1
Witte champignons product photo
Witte champignonsCoop - fijn 250g0,99
Alternatief
1
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Citroen product photo
CitroenCitroen los.0,69
Alternatief
1
Campina Room culinair product photo
Campina Room culinairCampina Roomproduct Culinair 200 ml Pak0,89
Alternatief
1
Platte peterselie product photo
Platte peterseliePlatte peterselie0,89
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
260
Koolhydraten
8
Vetten
13
Verzadigde vetten
7
Eiwitten
27
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0