0
Winkelmand

Kipstoofpotje met bier en pastinaakpuree

Probeer eens dit kipstoofpotje met bier en pastinaakpuree!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Bestrooi de kip met zout en peper. Verhit de olie in een stoofpan en bak hierin de kip op hoge stand in circa 10 minuten rondom goudbruin.
  2. Neem de kip uit de pan en voeg de ui en knoflook toe. Fruit de ui en knoflook glazig, roer de bloem erdoor en bak nog circa 1 minuut.
  3. Voeg vervolgens het bier, de slagroom en bouillon toe, roer goed door en breng het geheel aan de kook.
  4. Zet de warmtebron laag, doe de kip terug in de pan, voeg de rozemarijn toe en breng op smaak met zout en peper. Laat het geheel circa 1 uur sudderen op een lage stand.
  5. Kook intussen de pastinaak in circa 10 minuten (aardappels 20 minuten) gaar. Stamp tot een grove puree, voeg de boter toe en breng op smaak.
  6. Voeg de champignons toe aan de stoofpot en kook deze nog 5 minuten mee. Als de saus nog wat vloeibaar is, kun je hem eventueel op een hoge stand verder laten inkoken.
  7. Serveer de stoofpot met de pastinaakpuree bestrooid met wat peterselie.

Ingrediënten

4 personen

4 kippenbouten

1 eetlepel olijfolie

2 uien in ringen

2 teentjes knoflook geperst

2 eetlepels bloem

30 milliliter donker bier

200 milliliter slagroom

100 milliliter kippenbouillon

2 takjes rozemarijn
of
1 eetlepel gedroogde rozemarijn

150 gram champignons in kwarten

750 gram pastinaken geschild, in stukken
of
750 gram aardappels geschild, in stukken

25 gram boter

1 handje peterselie fijngehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Kippendijen product photo
KippendijenKippendijen2,97
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
2
Knoflook droog product photo
Knoflook droogKnoflook droog1,19
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Kasteel Donker bier product photo
Kasteel Donker bierKasteel Donker33cl1,35
Alternatief
1
Melkan Houdbare slagroom product photo
Melkan Houdbare slagroommelkan Houdbare slagroom 35% vet 200ml0,81
Alternatief
1
7613032868925 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Rozemarijn product photo
Verstegen RozemarijnDe gedrooge rozemarijnblaadjes zijn heerlijk van smaak, maar doseer met mate vanwege de sterke smaak.2,09
1
Verstegen Rozemarijn product photo
Verstegen RozemarijnDe gedrooge rozemarijnblaadjes zijn heerlijk van smaak, maar doseer met mate vanwege de sterke smaak.2,09
1
Witte champignons product photo
Witte champignonsCoop - fijn 250g0,99
Alternatief
1
8718868261564 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar
8710624251031 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Melkan roomboter ongezouten product photo
Melkan roomboter ongezoutenmelkan Ongezouten Roomboter 250gr2,39
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
745
Koolhydraten
29
Vetten
52
Verzadigde vetten
23
Eiwitten
34
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0