0
Winkelmand

Knapperig gegratineerde mosselen

Een smakelijk recept voor knapperig gegratineerde mosselen uit de oven. Zelfgemaakte aioli is een goede toevoeging bij de gerecht.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Spoel de mosselen grondig en haal de kapotte exemplaren er tussenuit. Laat ze uitlekken en leg ze in een grote pan met de laurier, de tijm, de ui en de knoflook.
  2. Laat afgedekt aan de kook komen en stoom de mosselen in circa 10 minuten open. Schep ze even om en laat ze wat afkoelen.
  3. Breek steeds de lege schelp af en leg de gevulde schelpen in een ovenschaal.
  4. Maal het brood met de kruiden, de kaas en de boter fijn en breng op smaak met een beetje zout en peper.
  5. Verwarm de ovengrill voor. Verdeel het broodmengsel over de mosseltjes en laat ze in circa 2 minuten gratineren onder de grill. Blijf erbij, want het kan snel verbranden!

Ingrediënten

4 personen

1000 gram mosselen

1 laurierblad

1 takje tijm

0.5 ui

2 teentjes knoflook

1 snee wit brood zonder korst

2 eetlepels verse peterselie fijngehakt

1 eetlepel verse tijm

20 gram Parmezaanse kaas versgeraspt

1 eetlepel boter

Ingrediënten

Voor 4 personen

Verse mosselen product photo
Verse mosselenVerse mosselen7,99
Alternatief
1
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Molenbrood Vloerbrood wit product photo
Molenbrood Vloerbrood witMolenbrood Vloerbrood wit2,59
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
125
Koolhydraten
8
Vetten
5
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
11
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0