0
Winkelmand

Knapperige wintergroenten met kokos-notencrunch

Probeer ook eens deze knapperige wintergroenten met kokos-notencrunch!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 150°C. Maak eerst de crunch en meng alle noten, kokos en suiker door elkaar. Spreid uit over de bakplaat en bestrooi met zout en (chili)peper. Bak circa 30 minuten in het midden van de oven en schep tussendoor een paar keer om. Neem uit de oven en laat afkoelen.
  2. Breng een pan met water en zout aan de kook. Blancheer de wortel en pastinaak circa 3 minuten in het kokende water. Giet af en spoel met koud water.
  3. Verhit de olie in een wok en fruit hierin de ui circa 5 minuten op een lage stand.
  4. Voeg alle groenten en de knoflook toe en roerbak circa 5 minuten op middelhoge stand. Giet de bouillon erbij en breng aan de kook.
  5. Roer de maizena glad met water en voeg dit al roerend toe aan de bouillon tot de saus licht gebonden is.
  6. Breng de groenten op smaak met een scheutje ketjap. Schep in een kom en bestrooi met de notencrunch.
  7. Lekker met witte rijst.

Ingrediënten

4 personen

1 middelgrote winterwortel geschild, in plakjes

1 middelgrote pastinaak geschild, in schuine plakjes

2 eetlepels olie

1 ui in parten

200 gram savooiekool in dunne reepjes
of
200 gram groene kolen in dunne reepjes

1 middelgrote prei gewassen, in schuine plakjes

200 gram shiitakes in dikke plakken

2 teentjes knoflook in plakjes

200 milliliter groentebouillon van 0.5 tablet

1 theelepel maizena

1 scheutje ketjap

voor de crunch

20 gram ongezouten pinda's grof gehakt

20 gram pistachenoten gepeld, grof gehakt

20 gram walnoten grof gehakt

40 gram kokosrasp
of
40 gram kokosschaafsel

1 eetlepel bruine basterdsuiker

chilipepervlokken (naar smaak toevoegen) gemalen

Ingrediënten

Voor 4 personen

Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
1
Bio+ Pastinaken product photo
Bio+ PastinakenBiologische pastinaak 10x400g EPS154041,89
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,89
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Witte kool product photo
Witte koolWitte kool2,39
Alternatief
1
Witte kool product photo
Witte koolWitte kool2,39
Alternatief
1
Prei kort product photo
Prei kortPrei kort0,65
Alternatief
1
8710624316549 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Duryea Maizena 250G 16x product photo
Duryea Maizena 250G 16xMAIZENA STARCH 16X250G BOX EB ITNL0,59
1
Ketjap Manis product photo
Ketjap ManisA ketjap manis kentel no.1 500 ml can1,89
Alternatief
1
g'woon Pinda's ongezouten product photo
g'woon Pinda's ongezouteng'woon Pinda's ongezouten 235gr0,81
Alternatief
1
g'woon Pistachenoten product photo
g'woon Pistachenoteng'woon gezouten pistache noten 150gr1,88
Alternatief
1
g'woon Walnoten product photo
g'woon Walnoteng'woon Walnoten ongebrand en ongezouten 150gr2,14
Alternatief
1
8718924017227 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Van Gilse Donkere basterdsuiker product photo
Van Gilse Donkere basterdsuikerVan Gilse Donkere Basterdsuiker 600 Gram Stazak0,89
Alternatief
1
8712200753939 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar

Niet beschikbaar

kokosschaafsel
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
335
Koolhydraten
22
Vetten
21
Verzadigde vetten
7
Eiwitten
9
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0