0
Winkelmand

Knolselderijsoep met rode ui-crostini

Probeer ook eens deze heerlijke knolselderijsoep met rode ui-crostini!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de helft van de olie en fruit hierin de ui, knoflook en paprikapoeder. Voeg de knolselderij en aardappel toe en bak deze 2 minuten mee.
  2. Giet de bouillon erbij en kook zachtjes met deksel 20 minuten.
  3. Verwarm de ovengrill. Fruit voor de crostini de uiringen in de rest van de olie. Voeg de suiker en 1 eetlepel water toe en stoof 3 minuten.
  4. Rooster het brood licht onder de grill. Voeg de room bij de soep en pureer de soep. Schep de bosui erdoor.
  5. Verdeel de rode ui en kaas over het brood en gratineer onder de grill. Serveer de soep in kommetjes en leg de crostini erop of ernaast.

Ingrediënten

4 personen

3 eetlepels olijfolie
of
3 eetlepels arachideolie

2 teentjes knoflook geperst

1 theelepel paprikapoeder

500 gram knolselderij geschild, in stukjes

150 gram aardappels geschild, in stukjes

700 milliliter groentebouillon van tablet
of
700 milliliter kruidenbouillon van tablet

100 milliliter kookroom
of
100 milliliter demi crème fraîche

1 lente-/bosui in ringen

voor de crostini

2 rode uien in ringen

1 theelepel bruine basterdsuiker

75 gram oude kaas geraspt

2 bruine pistolets opengesneden
of
1 klein bruin stokbrood

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie3,99
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Verstegen Paprikapoeder mild product photo
Verstegen Paprikapoeder mildVerstegen paprikapoeder mild 38 g Pot2,19
Alternatief
1
Knolselderij product photo
KnolselderijKnolselderij is een verrassend alternatief voor aardappels.1,09
1
g'woon Röstirondjes product photo
g'woon Röstirondjesg'woon voorgebakken rostirondjes 600 gr1,35
Alternatief
1
Maggi Bouillon groente blokjes 12 stuks product photo
Maggi Bouillon groente blokjes 12 stuksMAGGI Bouillon Groente 122.4 Gram Doos1,15
Alternatief
1
Maggi Bouillon tuinkruiden product photo
Maggi Bouillon tuinkruidenMAGGI Bouillon Tuinkruiden 140 Gram Doos1,59
Alternatief
1
8710624205287 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Melkan demi crème fraîche product photo
Melkan demi crème fraîchemelkan Demi Crème Fraîche 125ml0,99
Alternatief
1
3545 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,95
Alternatief
1
Van Gilse Donkere basterdsuiker product photo
Van Gilse Donkere basterdsuikerVan Gilse Donkere Basterdsuiker 600 Gram Stazak0,89
Alternatief
1
Vergeer Extra oude kaas plakken product photo
Vergeer Extra oude kaas plakkenVergeer Holland XO gesneden kaas extra oud 175gr2,99
Alternatief
1
3036 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
2151160000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
375
Koolhydraten
31
Vetten
20
Verzadigde vetten
9
Eiwitten
12
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0