0
Winkelmand

Knolselderijsoep met sinaasappel

Als jij een fan bent van soep, moet je deze verrukkelijke knolselderijsoep met sinaasappel eens proberen!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Schil de knolselderij. Snijd er een plak van 1 cm af en verdeel deze in smalle reepjes.
  2. Verhit 2 eetlepels olie in een soeppan en bak hierin de selderijreepjes 2-3 minuten. Schep ze uit de pan en leg op keukenpapier.
  3. Boen 1 sinaasappel schoon en snijd de schil in smalle reepjes. Bak de reepjes circa 1 minuut in het bakvet van de knolselderij en leg ze bij de selderijreepjes.
  4. Snijd de rest van de knolselderij in blokjes.
  5. Voeg de overige olie toe aan het bakvet en fruit hierin de ui, knoflook en korianderpoeder 2-3 minuten.
  6. Voeg de knolselderijblokjes en bouillon toe en kook zachtjes 10-12 minuten.
  7. Schil 2 sinaasappels dik en snijd de partjes uit de vliesjes. Houd apart.
  8. Pers de laatste 2 sinaasappels uit en giet het sap bij de soep.
  9. Pureer de soep en breng op smaak met zout en peper.
  10. Roer de basilicum en kookroom erdoor.
  11. Garneer de soep met de sinaasappelpartjes, selderij- en sinaasappelreepjes.

Ingrediënten

4 personen

1 kilogram knolselderij

4 eetlepels olijfolie

5 sinaasappels

1 ui gesnipperd

2 teentjes knoflook fijngehakt

0.5 eetlepel korianderpoeder (ketoembar)

1 liter groentebouillon

2 eetlepels basilicum gehakt
of
1 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden

200 milliliter kookroom

Ingrediënten

Voor 4 personen

Knolselderij product photo
KnolselderijKnolselderij is een verrassend alternatief voor aardappels.1,09
2
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,99
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Verstegen Koriander gemalen product photo
Verstegen Koriander gemalenVerstegen Koriander gemalen 33 g Pot2,29
Alternatief
1
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710147572545 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Italiaanse kruiden met zout product photo
Verstegen Italiaanse kruiden met zoutVerstegen Italiaanse kruiden met zout 25 g Pot2,59
Alternatief
1
8710624205263 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
365
Koolhydraten
25
Vetten
22
Verzadigde vetten
9
Eiwitten
8
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0