0
Winkelmand

Köfte in tomatensaus

Varieer eens met je rijstgerecht en serveer pittige köfte in tomatensaus bij de rijst! Makkelijk om te maken en gevuld met lekkere groenten.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kneed 1 ui, 1 teentje knoflook, de helft van de peterselie, kaneel en komijn door het gehakt. Breng op smaak met zout en peper. Rol met vochtige handen 8 balletjes van het gehaktmengsel.
  2. Verhit de olijfolie en bak hierin de gehaktballetjes rondom goudbruin. Schep uit de pan, voeg de overige ui en knoflook toe en fruit circa 3 minuten. Voeg vervolgens de aubergines en de gezeefde tomaten toe en laat circa 10 minuten pruttelen op een lage stand. Voeg de laatste 5 minuten de gehaktballetjes weer toe.
  3. Kook intussen de rijst. Verdeel de köfte met de tomatensaus over borden en serveer met de rijst. Bestrooi met de overige peterselie.

Ingrediënten

4 personen

2 rode uien gesnipperd

2 teentjes knoflook geperst

1 bosje peterselie fijngesneden

1 theelepel kaneelpoeder

2 theelepels komijnpoeder (djinten)

300 gram half-om-half gehakt

4 eetlepels olijfolie

2 aubergines in blokjes

500 milliliter gezeefde tomaten

300 gram rijst

Ingrediënten

Voor 4 personen

Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,95
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Verstegen Kaneel gemalen product photo
Verstegen Kaneel gemalenVerstegen Kaneel gemalen 37 g Pot2,19
Alternatief
1
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
Gehakt half om half product photo
Gehakt half om halfGehakt half om half1,99
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
8710725015549 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Gezeefde tomaten product photo
g'woon Gezeefde tomateng'woon Gezeefde tomaten0,59
Alternatief
1
g'woon Basmati rijst product photo
g'woon Basmati rijstg'woon basmati rijst 1000g2,49
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
625
Koolhydraten
75
Vetten
24
Verzadigde vetten
7
Eiwitten
24
Vezels
8
Zout
0.7
Suiker
0