0
Winkelmand

Kokos-linzensoep met pitapuntjes

Probeer eens deze kokos-linzensoep met pitapuntjes!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit 1 eetlepel olie in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook circa 3 minuten. Voeg de kerrie toe en bak deze kort mee.
  2. Schenk de kokosmelk en bouillon in de pan, voeg de linzen en zoete aardappel toe en kook deze in circa 20 minuten gaar.
  3. Verwarm intussen de ovengrill voor. Bestrijk de pitabroodjes met wat olie, bestrooi met (zee)zout en bak ze knapperig onder de grill. Snijd de pitabroodjes in puntjes.
  4. Pureer de soep glad met een staafmixer en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de soep over grote kommen en serveer met een schep yoghurt, munt en de pitapuntjes.

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels zonnebloemolie

1 ui gesnipperd

1 teentje knoflook geperst

3 theelepels kerriepoeder

400 milliliter kokosmelk

1.5 liter groentebouillon

250 gram rode linzen gedroogd

1 grote zoete aardappel geschild, in blokjes

4 pitabroodjes

4 eetlepels volle yoghurt

1 handje munt

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
g'woon Kerriepoeder product photo
g'woon KerriepoederG'woon Kerriepoeder 48 gram0,86
Alternatief
1
Sum & Sam Kokosmelk product photo
Sum & Sam KokosmelkSum & Sam Kokosmelk 200ml0,89
Alternatief
2
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
No.1 Rode linzen product photo
No.1 Rode linzenNo.1 Rode linzen1,79
1
2135170000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Pitabroodjes product photo
g'woon Pitabroodjesg'woon Pitabroodjes0,90
Alternatief
1
8710624290108 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624272562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
665
Koolhydraten
77
Vetten
26
Verzadigde vetten
15
Eiwitten
23
Vezels
14
Zout
2.7
Suiker
0