0
Winkelmand

Kokossoep

Een gezonde Oosterse soep voor één persoon: die wil je niet delen!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Pureer gember, rode peper en knoflook in de keukenmachine (of snijd alles zeer fijn)
  2. Verwarm de olie in een soeppan en bak hierin het gembermengel 2 minuten
  3. Doe de bouillon, de kokosmelk en de wortel erbij en laat de soep met het deksel erop op laag vuur 10 minuten koken
  4. Voeg daarna de paksoi, de bosuitjes en de vermicelli toe en laat alles nog 2 minuten pruttelen
  5. Breng op smaak met zout en peper. Serveer in een grote kom en strooi de pinda's erover

Ingrediënten

1 persoon

1 wortel in dunne plakjes

0.5 paksoi in stukjes

5 centimeter verse gember geschild

0.5 rode peper zonder zaadjes

3 knoflook

3 bosuitjes in ringen

1 eetlepel zonnebloemolie

400 milliliter groentebouillon

150 milliliter kokosmelk

1 handje Chinese eiermie

zout (naar smaak toevoegen)

peper (naar smaak toevoegen)

1 eetlepel ongezouten pinda's

Ingrediënten

Voor 1 persoon

Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
1
Paksoi product photo
PaksoiUnbranded Paksoi los1,15
1
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,49
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
3545 product photo
3
Momenteel niet beschikbaar
8710624236915 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Sum & Sam Kokosmelk product photo
Sum & Sam KokosmelkSum & Sam Kokosmelk 200ml0,89
Alternatief
1
Conimex  Eiermie Chinese product photo
Conimex Eiermie ChineseCNX NOOD CHINESE MIE 12X250G PK EB NL1,15
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Verstegen 4-Seizoenen peper product photo
Verstegen 4-Seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1
g'woon Pinda's ongezouten product photo
g'woon Pinda's ongezouteng'woon Pinda's ongezouten 235gr0,81
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
835
Koolhydraten
62
Vetten
55
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
20
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0