0
Winkelmand

Komkommer-amuse

Een smakelijke vegetarische amuse: soep in een komkommer. Ook leuk om te combineren met een wortel-amuse en paprika-amuse.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Schil de komkommers en snijd 1½ komkommer in dikke stukken van 5 cm. Hol de komkommerstukken uit zodat bakjes ontstaan. Verwijder van de overgebleven helft de zaadjes en snijd de rest fijn.
  2. Verhit de boter en fruit hierin het sjalotje, de knoflook en fijngesneden komkommer 5 minuten.
  3. Schenk de bouillon erbij en laat 5 minuten zachtjes koken.
  4. Pureer de soep met de helft van de basilicum. Roer er zout en peper naar smaak door.
  5. Serveer de soep in de komkommerbakjes. Strooi de rest van de basilicum erover.

Ingrediënten

12 personen

2 komkommers

25 gram boter

1 sjalot gesnipperd

2 teentjes knoflook gesnipperd

300 milliliter groentebouillon van tablet

2 eetlepels basilicumblaadjes gehakt

Ingrediënten

Voor 12 personen

Komkommer product photo
KomkommerKomkommer0,79
Alternatief
2
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710147572545 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
65
Koolhydraten
2
Vetten
6
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
1
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0