0
Winkelmand

Komkommerschuitjes met pittige wortelspread

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de ovengrill voor. Verdeel voor de spread de wortel, knoflook, tomaatjes en sjalot over de bakplaat en besprenkel met olijfolie. Zet de bakplaat 10-12 minuten niet te dicht onder de ovengrill.
  2. Was intussen de komkommer en halveer deze in de lengte. Schraap met een spitse lepel de zaadlijsten eruit en snijd de komkommerhelften in 8 stukken.
  3. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan goudbruin. Pureer de geroosterde groenten met de rode peper, komijnpoeder en zout. Voeg indien nodig nog een beetje olijfolie toe.
  4. Vul de komkommerschuitjes met de wortelspread. Bestrooi met sesam en leg de olijven erop. Garneer met koriander.

Ingrediënten

1 grote komkommer

2 eetlepels sesamzaad

8 olijven zonder pit gehalveerd

1 eetlepel koriander om te garneren

voor de spread

2 winterwortels geschild, in blokjes

2 teentjes knoflook grof gehakt

125 gram cherry-/kerstomaatjes gehalveerd

2 sjalotjes gesnipperd
of
1 kleine ui gesnipperd

olijfolie (naar smaak toevoegen)

1 rode peper fijngehakt

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

Ingrediënten

Voor 0 personen

Komkommer product photo
KomkommerKomkommer0,75
Alternatief
1
Verstegen Sesamzaad product photo
Verstegen SesamzaadVerstegen sesamzaad 44 g Pot2,25
1
8710725024732 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
2
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Coop Cherrytomaten product photo
Coop CherrytomatenCherrytomaten 250g0,89
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
8713344001467 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
35
Koolhydraten
2
Vetten
3
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
1
Vezels
1
Zout
0
Suiker
0