0
Winkelmand

Komkommerspaghetti met zalm en tomaat

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 170ºC. Leg de tomaten met de snijkant naar boven op de bakplaat en besprenkel met 2 eetlepels olijfolie. Bestrooi met zout en peper en rooster 15-20 minuten in de oven.
  2. Besprenkel de zalm met 2 eetlepels olijfolie en zet de laatste 10 minuten van de oventijd erbij in de oven. Meng de augurken met 1 eetlepel van het augurkennat, de sjalot, mayonaise en mosterd en zet apart.
  3. Snijd intussen de komkommer met een spiraalsnijder, mandoline of keukenmachine in lange, dunne spaghettislierten en bestrooi met zout. Pureer de helft van de tomaten met de knoflook, paprikapoeder, de rest van de olijfolie en zout en peper tot een dressing.
  4. Meng de bieslook door de komkommer. Knijp de komkommerspaghetti iets uit en verdeel over kommen.
  5. Leg de zalmfilet erop, in stukken verdeeld. Druppel de augurkendressing over de zalm. Garneer met de rest van de geroosterde tomaten en serveer met de tomatendressing.

Ingrediënten

4 personen

300 gram trostomaten gehalveerd

5 eetlepels olijfolie

400 gram zalmfilets

2 augurken fijngehakt

1 sjalot fijngesnipperd

2 eetlepels mayonaise

1 eetlepel mosterd

1 komkommer

1 teentje knoflook

0.5 theelepel paprikapoeder

1 handje bieslook fijngehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Cocktail trostomaten product photo
Cocktail trostomatenCocktail trostomaten2,41
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
8710725022103 product photo
Alternatief
3
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Augurken fijn zoetzuur product photo
g'woon Augurken fijn zoetzuurg'woon Augurken fijn zoetzuur 330gr0,99
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Zaanse Mayonaise product photo
Zaanse MayonaiseZaanse Mayonaise tube 180ml0,85
Alternatief
1
Marne Franse mosterd mild product photo
Marne Franse mosterd mildFranse mosterd 235 gr0,99
Alternatief
1
Komkommer product photo
KomkommerKomkommer0,75
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Verstegen Paprikapoeder mild product photo
Verstegen Paprikapoeder mildVerstegen paprikapoeder mild 38 g Pot2,19
Alternatief
1
Verse bieslook product photo
Verse bieslookCoop Bieslook 20g0,92
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
325
Koolhydraten
5
Vetten
24
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
2
Vezels
2
Zout
0.5
Suiker
0